Chắc hẳn khi nhắc tới trà thì ai cũng nghĩ tới nơi có đặc sản trà ngon nhất, đó là vùng đất tân Cương Thái Nguyên mà ít ai nghĩ tới một loại trà đặc biệt khác – trà Shan Tuyết Cổ Thụ. Đây cũng là một loại trà rất được ưa chuộng trong giới sành trà.


Suối Giàng- một địa điểm thích hợp cho việc du lịch khám phá


Nằm ở độ cao 1400m so với mực nước biển, Suối Giàng, Văn Chấn, Yên Bái thực sự là một điểm đến hấp dẫn cho những ai yêu chè mà đặc biệt là thích khám phá. Nơi đây được thiên nhiên ưu đãi ban tặng cho một khí hậu mát mẻ quanh năm, bầu không khí trong lành, thổ nhưỡng đặc biệt, quanh năm sương mù bao phủ rất phù hợp cho sự phát triển của cây chè Shan Tuyết.



Sẽ rất hấp dẫn cho những ai yêu thích khám phá, bởi đến đây, du khách có thể tận mắt chiêm ngưỡng những cây chè có tuổi đời tới hơn trăm tuổi, có thể thấy được sức sống mãnh liệt như thế nào của cây chè Shan Tuyết nơi đây.


Sự phát triển của cây chè Shan Tuyết Cổ Thụ


Rừng chè cổ thụ có tới hàng ngàn cây với tuổi đời trên 200 tuổi. Những gốc xù xì, trắng mốc, mọc cheo leo thoắt ẩn thoắt hiện trong sương núi. Cây chè cổ thụ nhất nơi đây có tuổi đời lên tới 400 tuổi. Cây có thân to hai người ôm mới hết, tán rộng, lá to và xanh biếc.



Những cây chè Shan Tuyết không phải lúc nào cũng ra mầm để có thể thu hoạch. Loại trà này chỉ được thu hoạch từ 3 đến 4 lần trong năm. Cuối tháng 3, đầu tháng 4 người ta thu hoạch vụ đầu tiên. Đây là thời điểm trà cho chất lượng tốt nhất. Vụ thứ hai là vào tháng 5 và tháng 6, vụ thứ ba là tháng 8 và cuối cùng là tháng 10, tháng 11. Càng về sau chất lượng của trà càng giảm dần nhưng không hề mất đi hương vị thơm ngon vốn có của nó.


Đến mùa đông cây chè Shan Tuyết trông giống như không còn một chút sức sống nào. Thế nhưng đây như một “thủ thuật giấu nghề” của cây chè vậy. Bởi đến mùa xuân, tất cả những gì tinh hoa nhất trong cây chè đó là mầm chè bắt đầu nhô lên tua tủa khắp cây. Những mầm chè trồi lên vươn mình bật tung khỏi thân cây xù xì, trắng mốc để hứng gió ngậm sương trắng như tuyết.



Cây trà Shan Tuyết to lớn, nhiều cành buộc người hái phải trèo lên cây mới có thể thu hoạch được. Sau khi hái về, người ta sao tay để tạo ra một loại trà ngon đặc sản vùng Suối Giàng. Trà Shan Tuyết bao gồm cả vị đắng, chát, ngọt, bùi nhưng sẽ nặng hơn trà Tân Cương, bởi thế nếu ai chưa quen sẽ không thể thưởng hết được hương vị đặc trưng của loại trà này. Thế nhưng một khi đã uống quen và thực sự yêu thích Shan Tuyết thì đây đúng là một đặc sản không thua kém một loại trà nào cả.


Trên đây là một số thông tin về loại trà Shan Tuyết Cổ Thụ. Vậy có thể tìm mua loại trà này ở đâu tại Hà Nội? Hãy đến với Việt Cổ Trà để có thể mua được những loại trà ngon nhất và cùng tìm hiểu về văn hóa trà Suối Giàng nhé!



Xem thêm:


Địa điểm bán trà (chè) Thái Nguyên ngon ở Hà Nội


Chọn quà biếu ông bà, bố mẹ, cấp trên, đối tác


Những hộp trà đẹp, tinh xảo cho giỏ quà Tết ý nghĩa