Theo các chuyên gia dinh dưỡng, măng tây tím được xem “Thực phẩm vàng” hay "Hoàng đế dinh dưỡng của các loại rau " vì chứa hàm lượng dinh dưỡng rất cao. Trong 100g măng tây chứa 2,2% đạm, 3,9% cacbohydrate, 2,1% xơ, 0,6% tro, 0,1% béo và các khoáng chất (canxi, sắt, magiê, mangan, phốt pho, kali, kẽm… chiếm 35%). Ngoài ra, nó còn chứa rất nhiều loại vitamin cần thiết như vitamin C, E, K, thiamine (vitamin B1), riboflavin (vitamin B2), niacin (vitamin B3), axit pantothenic (vitamin B5), pyridoxine (vitamin B6), folate (vitamin B9), …. Bên cạnh tác dụng nổi trội về ngăn ngừa ung thư, măng tây tím còn có các tác dụng tuyệt vời khác như:
- Tốt cho tim mạch
- Tốt cho đường ruột
- Tăng cường hệ miễn dịch
- Tốt cho hệ hô hấp
- Chống viêm:
- Ngăn ngừa lão hóa
- Ngăn ngừa loãng xương
- Giảm cân:
- Tốt cho thai nhi
- Ngoài ra, măng tây có tác dụng thông tiểu, lợi tiểu, điều hòa kinh nguyệt, giảm đau khi phụ nữ đang có kinh, thần dược dành cho nam giới.
Hiện nay mình và một nhóm bạn đã trồng thử nghiệm và thu hoạch được sản phẩm MĂNG TÂY TÍM. Sản phẩm được trồng 100% theo hướng hữu cơ và diệt sâu bệnh bằng chế phẩm sinh học thủ công (gồm rượu + gừng + tỏi +ớt). Hoàn toàn không dùng hóa chất , thuốc bảo vệ thực vật.
Đât trồng măng sạch cũng phải được xem xét kỹ càng. Đất phải xốp mềm sao cho ngọn măng nhú lên không bị chai và xước ngọn. Đất đòi hỏi độ phì cao, giàu mùn, không bị nhiễm độc, độ PH cực thấp, đủ độ ẩm….
Măng tự nhiên mất đến 5-7 ngày từ khi nhú ngọn tới thu hoạch (trong khi măng trồng phun thuốc chỉ mất 2-3 ngày nhưng nhìn nhợt nhạt và không chắc bằng măng tự nhiên). Măng tự nhiên cũng không quá mướt mát như măng trồng công nghiệp, ngọn măng không đều tăm tắp như bó đũa mà có cây to mập, cây thấp ốm.
Theo kế hoạch, ngày 10/6 tới đây những cây măng tây tím trồng hữu cơ sẽ có mặt tại SG để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của các gia đình.
Tìm tới
Trang bình luận
/ 1