Cánh gà tuy không nhiều thịt như bộ khác nhưng công nhận chế biến dưới hình thức nào cũng ngon bá cháy các mẹ ạ. Nhất là nướng rồi nhâm nhi vài chai bia thì thôi luôn, bởi ông chồng em khoái lắm, cứ thấy em đi chợ là dặn mua miết thôi. Mà các mẹ cũng biết cánh gà tươi ít khi bán, nên em thường mua cánh gà đông lạnh ở siêu thị.
Cách làm món cánh gà kho coca đậm đà, thơm lừng, ai cũng gắp lấy gắp để
Thế nhưng, có đợt em mua nhầm loại để quá lâu hay bảo quản không đúng cách sao mà ông chồng bị tào tháo rượt. Vậy nên, từ đó em rút kinh nghiệm lên mạng xem cách chọn mua cánh gà đông lạnh kỹ càng, hóa ra phải dựa vào các điểm này mới biết nó tươi hay không các mẹ ạ.
Lớp băng đá bám quanh cánh gà
Ảnh minh họa - nguồn internet
Đã gọi là cánh gà đông lạnh thì chắc chắn phải có lớp băng đá xung quanh, nên đầu tiên các mẹ cứ quan sát kỹ lớp băng đá đó, vì chúng hoàn toàn có thể phản ánh được chất lượng của cánh gà. Cụ thể, cánh gà có lớp băng đá càng mỏng càng tốt, vì điều này có nghĩa nó mới được làm đông lạnh trong một thời gian ngắn, tất nhiên sẽ còn tươi. Ngược lại, lớp băng đá quanh cánh gà quá dày chứng tỏ nó đã được để đông lạnh quá lâu và thịt cứng như đá, tốt nhất không nên mua đâu ạ.
Ngửi mùi
Nhiều mẹ không biết cứ bảo mua cánh gà đông lạnh thì ngửi mùi làm gì. Tuy nhiên, đó là quan niệm hoàn toàn sai lầm, bởi ngửi mùi cũng là cách thông minh để kiểm tra chất lượng của nó đấy ạ. Thông thường, cánh gà đông lạnh mà các mẹ vẫn ngửi được mùi đặc trưng thì chứng tỏ cánh gà tươi, mới được bảo quản. Còn nếu cánh gà có mùi hơi tanh và thậm chí hăng, hoặc mùi thuốc kháng sinh… thì cần bỏ xuống ngay, kẻo mua về ăn hại sức khỏe đấy ạ.
Kiểm tra độ đàn hồi
Ảnh minh họa - nguồn internet
Ngoài ra, các mẹ có thể kiểm tra độ đàn hồi của cánh gà đông lạnh. Với cánh gà tươi mới bảo quản sẽ có độ đàn hồi tốt, dùng tay ấn thử vào nó sẽ nhanh chóng trở lại trạng thái ban đầu. Cánh gà không tươi hoặc để đông lạnh quá lâu sẽ không có đàn hồi và cứng lại, nên các mẹ cứ dựa vào đây để chọn mua cho đúng nhé.
Nguồn: thông tin tổng hợp
