Dầu oliu rất tốt cho sức khỏe, giảm cholesterol, nguy cơ các bệnh về tim mạch cũng như đột quỵ- Điều mà hầu như người làm mẹ, làm vợ nào cũng biết. Nhưng bao nhiêu trong số các bạn đọc bài này đang sử dụng dầu oliu để nấu ăn trong trong gia đình. Vù tất nhiên chỉ biết thôi và dầu oliu vẫn còn khá xa lạ, không được nhắc đến thường xuyên nên chưa sử dụng phổ biến ở Việt Nam. Nhưng dầu oliu lại là một thành phần không thể thiếu trong bữa ăn của người dân Địa Trung Hải, nơi có lỉ tệ người mắc bênh tim mạch, đột quỵ thấp nhất thế giới. Và dầu oliu được chứng mình rất lớn vào kết quả này.





Dầu ô liu là nữ hoàng của các chất béo lành mạnh.



Dầu ô liu có chứa vitamin E và K cùng các chất oxy hóa mạnh mẽ chống viêm. Nó cũng được chứng minh là có khả năng giảm huyết áp, cải thiện cholesterol và giảm nguy cơ bệnh tim.



Dầu oliu nào dùng để nấu ăn, dầu oliu nào để làm đẹp?



Muốn mua dầu oliu để làm đẹp hoặc nấu ăn, nhưng khi ra đến siêu thị chẳng biết chọn loại nào. Đó là băn khoăn của nhiều nàng. Vì trên thị trường Việt Nam hiện nay có hai loại dầu oliu: Một là extra virgin và pomance.



Tùy vào mục đích sử dụng mà các mẹ sẽ chọn loại nào cho phù hợp.



webtretho


Dầu oliu extra virgin là sản phẩm đầu tiên của quy trình em lạnh từ những trái oliu tươi ngon nhất, chưa qua xử lý hóa học nên giữ lại đa phần "tinh chất vàng" vốn có
giàu phenol và chất chống oxy hóa. Đây là loại dùng để làm đẹp, không dùng để nấu ăn. Vì chưa quá xử lí nên các chất dinh dưỡng dễ bị phân hủy khi gặp nhiệt độ cao.



Còn dầu oliu pomance đã được xử lí hóa học tuy không còn đầy dưỡng chất như dầu oliu extra virgin những có thể sử dụng để chiên, xào.




Các mẹ lưu ý nhé để đừng chọn sai ạ!