Mình thấy hiện nay hầu như nhà nào cũng có nồi chiên không dầu vì quá tiện. Từ chiên khoai, nướng thịt cho tới làm bánh đều xử lý được khá nhanh. Nhưng thời gian đầu mình dùng thì gặp khá nhiều vấn đề như đồ ăn bị khô, không giòn đều hoặc tốn điện hơn nghĩ.
Sau một thời gian dùng thử nhiều cách khác nhau thì mình rút ra vài kinh nghiệm khá hữu ích, đặc biệt dành cho ai mới mua nồi chiên không dầu.
1. Không nên cho quá nhiều đồ ăn cùng lúc
Nhiều người muốn tiết kiệm thời gian nên cho đầy khay chiên. Điều này khiến khí nóng không lưu thông đều, đồ ăn dễ bị sống hoặc không giòn.
Theo mình nên chia thành nhiều mẻ nhỏ sẽ ngon hơn hẳn, đặc biệt với khoai tây chiên hoặc gà rán.
2. Làm nóng nồi trước khi chiên
Đây là bước nhiều người bỏ qua. Chỉ cần làm nóng khoảng 3–5 phút trước khi cho thực phẩm vào là món ăn sẽ vàng đều và chín nhanh hơn.
Mình thường áp dụng cách này khi nướng thịt hoặc làm đồ đông lạnh.
3. Dùng giấy nến đúng cách
Giấy nến giúp vệ sinh dễ hơn nhưng không nên che kín toàn bộ đáy nồi vì sẽ cản luồng khí nóng. Nếu dùng sai cách đồ ăn rất dễ bị mềm.
Ngoài ra nên chọn loại giấy chịu nhiệt tốt để an toàn hơn khi sử dụng.
4. Vệ sinh nồi thường xuyên
Sau vài lần sử dụng, dầu mỡ bám nhiều sẽ làm nồi có mùi khó chịu và ảnh hưởng chất lượng món ăn.
Mình thường vệ sinh khay chiên ngay sau khi dùng để tránh dầu mỡ đóng cặn.
Nếu bạn mới mua và chưa biết cách dùng hiệu quả thì có thể xem thêm bài hướng dẫn khá chi tiết tại:
Ngoài ra mình hay tham khảo thêm đồ gia dụng tại:
Bạn nào đang tìm các mẫu nồi chiên phù hợp cho gia đình có thể xem thêm ở đây:
Hy vọng vài kinh nghiệm nhỏ này sẽ giúp mọi người dùng nồi chiên hiệu quả hơn, món ăn ngon hơn mà vẫn tiết kiệm thời gian.
