Trong giai đoạn mang thai, có một số thực phẩm tăng nguy cơ dị tật thai nhi, mẹ cần biết để tránh.
Ăn uống thế nào trong thai kỳ để tốt cho con là điều nhiều mẹ bầu quan tâm. Thực tế, một số thực phẩm tốt cho người bình thường nhưng lại vô cùng nguy hiểm cho thai phụ, thậm chí có thể gây sảy thai hoặc dị tật thai nhi nếu mẹ ăn thường xuyên.
3 phần trên con tôm mẹ phải bỏ sạch sẽ khi nấu cháo ăn dặm cho bé kẻo rước ký sinh trùng vào bụng
Theo chuyên gia, có 4 loại thực phẩm tăng nguy cơ dị tật thai nhi mẹ cần hạn chế tiêu thụ.
Thực phẩm tái, sống
Mẹ bầu hoàn toàn không nên ăn các món tái sống như phở tái, bít tết, trứng lòng đào, trứng sống, sushi, sashimi, rau sống… vì chúng thường chứa các vi khuẩn, ký sinh trùng gây hại.
Thịt tái, sống thường chứa các vi khuẩn, ký sinh trùng như Toxoplasma, E.coli, Listeria và Salmonella. Thai phụ nếu chẳng may nhiễm các loại vi khuẩn, ký sinh trùng này sẽ nguy hiểm cho sức khỏe thai nhi, tăng nguy cơ thai lưu, mắc các bệnh thần kinh nghiêm trọng như khuyết tật trí tuệ, mù lòa và động kinh.
Nguồn ảnh: pembeoje
Các món ăn làm từ hải sản sống thường chứa các loại virus, vi khuẩn hoặc ký sinh trùng như Norovirus, Vibrio, Salmonella và Listeria. Nếu thâm nhập vào cơ thể mẹ và truyền cho em bé qua nhau thai, có thể dẫn đến sinh non, sảy thai.
Trứng sống, rau mầm, giá đỗ thường chứa vi khuẩn Salmonella. Thai phụ nhiễm Salmonella thường có các triệu chứng sốt, buồn nôn, nôn, co thắt dạ dày, tiêu chảy… Trong một số trường hợp, nhiễm trùng có thể gây co thắt trong tử cung làm mẹ sinh non hoặc thai lưu.
Mẹ cũng lưu ý một số thực phẩm, sốt được làm từ trứng sống mẹ cần hạn chế ăn như: tiramisu, sốt mayonnaise, sốt salad, kem tự làm...
Thực phẩm muối chua
Trong thai kỳ, nhiều mẹ bầu thường thèm đồ chua nên rất chuộng các món thực phẩm lên men. Đây là sở thích cực kỳ nguy hiểm vì trong dưa muối, cà muối… thường chứa nhiều muối đúng như tên gọi của món ăn.
Mẹ biết không tiêu thụ quá nhiều muối mỗi ngày sẽ gây tiêu hao nhiều nước trong cơ thể mẹ và ảnh hưởng đến chất lượng, số lượng nước ối. Ngoài ra, bà bầu ăn mặn thường hại thận, tăng tình trạng phù nề, huyết áp cao có thể dẫn đến biến chứng tiền sản giật.
Thêm nữa, các loại rau, dưa muối chua chứa nhiều nitrit, một chất được khuyến cáo tăng nguy cơ gây ung thư cho mẹ bầu và gây dị dạng thai nhi.
Xúc xích, giăm bông, thịt hun khói
Đây là những loại thực phẩm có thể bị nhiễm khuẩn trong quá trình chế biến hoặc bảo quản, gây ra một dạng ngộ độc có tên listeriosis bởi vi khuẩn listeria monocytogenes.
Listeriosis đặc biệt nguy hiểm trên thai phụ, gây ra những triệu chứng như bệnh cúm, đôi khi dẫn đến biến chứng viêm màng não và nhiễm trùng máu. Khi bệnh tấn công vào thai nhi sẽ gây sảy thai, thai chết lưu, sinh non, nhẹ cân, nhiễm trùng máu, viêm màng não.
Nguồn ảnh: pregnancysymptomsmoms
Tương tự với dưa muối chua, xúc xích, giăm bông, thịt hun khói cũng chứa nhiều nitrit nên gây hại cho mẹ và thai nhi.
Thêm nữa, những thực phẩm hun khói thường chứa chất benzopyrene có thể gây ung thư và dị tật thai nhi.
Thức uống chứa cồn
Rượu bia, các loại thức uống chứa cồn là thứ mẹ bầu tuyệt đối tránh xa vì nó tăng nguy cơ sảy thai và thai lưu. Đồng thời, một lượng nhỏ chúng cũng có thể tác động tiêu cực đến sự phát triển trí não của bé.
Cùng đó, mẹ cũng không nên ăn các món dùng rượu bia khi chế biến như: bò hầm xốt vang, cá nấu rượu vang, gà marengo, thịt bê cuộn lê sốt rượu...