Ngô chiên từ dầu mỡ bẩn

Ngô chiên từ dầu mỡ bẩn

Ông Dũng thu mua dầu mỡ đã sử dụng của các cửa hàng, khách sạn về chế biến bán lại cho các cơ sở làm ngô chiên, quẩy, nui mì...

>>Mỡ bẩn chế biến cạnh cống thoát nước

>>Hành trình mỡ bẩn trong thùng đựng hóa chất

Ngày 3/11, Phòng Cảnh sát môi trường Hà Nội phối hợp với Đội quản lý thị trường số 17 bất ngờ kiểm tra các cơ sở chế biến, thu mua dầu, mỡ “bẩn” tại La Phù, Hoài Đức.

Tại cơ sở chế biến ngô chiên của ông Nguyễn Văn Hải, trong thôn La Phù, một chảo mỡ đang sôi sùng sục, bốc khói đen nghi ngút. Cứ 3 phút lại có một mẻ ngô chiên được vớt ra rồi sao tẩm qua nhiều loại gia vị như: đường, muối, ớt…

Xung quanh xưởng sản xuất có nhiều thùng phuy, loại 200 lít cáu cạnh đựng mỡ thải đen kịt. Ông Hải cho biết, số mỡ thải đang sử dụng được mua của ông Ngô Văn Dũng với giá 11.000 đồng một kg. Trung bình một ngày, ông Hải bán ra thị trường từ 100 đến 300kg ngô chiên, mỳ nui, quẩy…

Ngay sau đó, tổ công tác đã kiểm tra cơ sở thu mua, chế biến dầu mỡ ăn thải loại của gia đình ông Dũng, cùng xã La Phù. Trong kho của ông Dũng có khoảng 60 thùng phuy mỡ đen kịt, có mùi hôi khó chịu; 4,5 tấn dầu ăn thải; 2,5 tấn dầu thực vật thải loại, và hàng chục bao tải đựng mỡ vụn động vật chưa sơ chế vứt ngổn ngang, tanh nồng…

Cơ sở này thu mua mỡ, dầu ăn cặn từ các nhà hàng, quán ăn, khách sạn trên địa bàn Hà Nội với giá khoảng 4.000 đồng một kg. Mỡ được đổ vào bể chứa, lọc cặn qua lớp lưới vải để lấy mỡ trong - loại 1. Sau đó, mỡ được dồn vào thung sắt, phuy lớn rồi đổ ra can nhựa bán lại cho các cơ sở chế biến thực phẩm. Mỡ loại 2 được bán lại cho các cơ sở khác dùng để chế biến thức ăn gia súc...

Tại thời điểm kiểm tra, ông Dũng chỉ xuất trình được giấy phép đăng ký kinh doanh ngành hàng mua bán hàng nông sản, dầu thực vật. Những loại giấy đăng ký khác đều không có. “ Toàn bộ nước thải, mỡ thải trong quá trình sản xuất, lọc mỡ đều được thải thẳng ra môi trường”, một điều tra viên cho biết.

Chủ cơ sở thừa nhận chưa có các giấy phép đăng ký kinh doanh, cam kết bảo vệ môi trường, giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm, đăng ký chất lượng sản phẩm.

Đoàn công tác đã đình chỉ lưu thông các sản phẩm mất vệ sinh tại hai cơ sở trên.