TP.HCM không có đặc sản?


SGTT.VN - Hành trình tìm kiếm 100 Đặc sản nổi tiếng Việt Nam do Trung tâm Sách Kỷ lục Việt Nam (Vietbooks) thực hiện. Mỗi địa phương, tỉnh thành ở Việt Nam đều có những sản vật, món ăn đặc sản, trái cây đặc trưng của quê hương mình. Tuy nhiên, hiện nay chỉ có TP.HCM và tỉnh Vĩnh Phúc là hai địa phương không tìm ra đặc sản, món ăn nào đặc trưng riêng cho vùng đất này.


Hàng năm, TP.HCM tổ chức nhiều lễ hội ẩm thực mà không có đặc sản nào?


Quá trình tìm kiếm kỷ lục Việt Nam nhằm giúp giới thiệu, quảng bá rộng rãi đến người dân trong và ngoài nước những nét đẹp liên quan đến truyền thống văn hóa ẩm thực của con người Việt Nam qua mỗi vùng miền.


Ông Lê Trần Trường An, Tổng giám đốc Trung tâm Sách kỷ lục Việt Nam cho biết hiện nay với sự hỗ trợ của 63 tỉnh thành, hơn 500 công ty du lịch hàng đầu Việt Nam, các công ty xuất khẩu, hệ thống siêu thị Vietbooks đã thu thập được hơn 300 món ăn đặc sản và đặc sản thiên nhiên của các vùng miền.


Tuy nhiên, qua khảo sát của Vietbooks, chỉ có 30% đặc sản Việt Nam được khai thác đúng nghĩa, để phát huy giá trị, quảng bá cho địa phương. Còn lại 70% chỉ “bí mật” riêng tại địa phương đó.


Cũng theo ông Trường An, hiện nay chỉ có TP.HCM và tỉnh Vĩnh Phúc là hai địa phương không tìm ra đặc sản, món ăn nào đặc trưng riêng cho vùng đất này.


Mặc dù tại Thành phố Hồ Chí Minh người ta kinh doanh rất nhiều đặc sản của rất nhiều vùng miền khác ở Việt Nam.


Trong cuội Hội ngộ Kỷ lục gia diễn ra vào đầu tháng 8 tới Vietbooks sẽ chính thức công bố 100 Đặc sản thiên nhiên và 100 Món ăn đặc sản nổi tiếng ở Việt Nam.


Vào tháng 11.2011 sẽ có cuộc Hội ngộ đặc sản 3 miền đầu tiên với sự tham gia của các địa phương, đơn vị sở hữu những đặc sản nổi tiếng nhất.


THEO VIETNAM+


http://sgtt.vn/Huong-vi-que-nha/147297/TPHCM-khong-co-dac-san.html