Các món từ dê núi Ninh Bình đã trở thành 1 trong những đặc sản nức tiếng trên cả nước. Các bạn có thể thưởng thức đặc sản này ngay tại Hà Nội với “dê chạy bộ Hương Sơn” của nhà hàng Thu Hằng 2 . Và sau đây mời các bạn đón đọc 7+ các món từ dê núi từ nhà hàng Thu Hằng 2



1. Dê xông hơi


Dê xông hơi được chế biến từ phần thịt đùi của dê, thịt được đặt trong nồi có sẵn lót đá nóng bên dưới và được hấp chín bằng bia ( cùng với phương thức hấp cá bằng bia). Thịt dê được hấp chín đều, mềm và có mùi thơm của bia.



Món ăn dê xông hơi - nhà hàng Thu Hằng 2


Xem thêm chi tiết các món về dê khác



2. Dê tái chanh


Dê tái chanh là một trong những món khoái khẩu của thực khách khi tới nhà hàng Thu Hằng 2. Phần thịt dê để chế biến món này chủ yếu từ phần cổ hoặc phần bụng dưới. Thịt dê được thái lát mỏng sau đó vắt chanh ăn tái, kèm theo rau giống và gia vị chấm đã để lại những cảm giác khó quên trong lòng thực khách.



3. Dê nướng tảng



Khi nhắc đến "nướng tảng" các bạn cũng đã hiểu đôi chút về món ăn này. Tác dụng chủ yếu khi nướng tảng là để giữ cho phần thịt ở trong chín đều và mềm, không bị dai, khô như khi chúng ta sắt thành tứng miếng và nướng trên bếp, thịt dê được ướp gia vị bên ngoài và phần thịt bên trong được giữ mềm và thơm.



4. Nầm dê nướng


Phần thịt nầm này đã được sơ chế rất kỹ vì có mùi hôi và tanh, đặc tính của món ăn này là giòn và dai, rất thích hợp cho cánh mày râu ngồi ăn nhậu.



5. Lòng sách dê xào


Món này chủ yếu là từ phần nội tạng của dê, bao gồm lòng và sách dê ( dạ sách ). Khi đã sơ chế có thể xào với cần tỏi, khế chua hoặc dứa. Đặc tính món ăn này cũng giòn và dai như nầm dê.



6. Dê xào xả ớt


Có thể nói dê xào xả ớt về cách thức chế biến hay tẩm ướp cũng không khác các món xào xả ớt khác ( bê xào xả ớt, gà xào xả ớt...). Vì vậy đây là món ăn khá thông dụng khi được đặt bàn hoặc khách trực tiếp order


7. Tiết canh dê


Tiết canh là món không thể thiếu trong " thực đơn các món về dê" tại nhà hàng Thu Hằng và hơn thế nữa, đây là món khoái khẩu của thực khách trong ngày mùng 1 đầu tháng với mong muốn may mắn, phát đạt trong tháng này.



8. Rượu cà dê


Về món rượu cà dê tại nhà hàng Thu Hằng 2 thì có đôi phần khác một chút so với nơi khác. Ở đây nếu khách order rượu cà dê thì cà dê sẽ được xay nhuyễn ra và hòa cùng với rượu chứ không để vào chai và mang sẵn ra cho thực khách. Điều này cũng để đảm bảo thực khách được ăn cà dê đảm bảo tươi ngon trong ngày chứ không phải đóng chai bảo quản lâu ngày.



9. Lẩu dê nhúng


Mùa đông lạnh giá, ăn một miếng thịt lẩu dê nhúng thì quả là điều tuyệt vời, nhưng các bạn lưu ý khi ăn món này không nên nhúng kỹ quá vì sẽ mất đi độ mềm của thịt dê.


Cảm ơn quý vị và các bạn đọc đã theo dõi xem bài viết


Để biết thêm thông tin chi tiết hoặc đặt bàn các bạn vui lòng truy cập website: nhahangthuhang.vn


Hoặc liên hệ trực tiếp với chúng tôi tư vấn cũng như đặt bàn


Ms Hân : 0986965558


Điện thoại bàn : 02463285783


Địa chỉ : 235 Văn Tiến Dũng, phường Phúc Diễn, quận Bắc Từ Liêm, Hà Nội


Nhà hàng Thu Hằng 2 - Tinh hoa ẩm thực, gửi trọn đam mê