Khám phá cách nấu bún bò Huế thơm ngon, đơn giản tại nhà với nguyên liệu dễ tìm, nước lèo đậm đà, chuẩn vị Huế chỉ trong vài bước.
1. Nguyên liệu nấu bún bò Huế
Trước khi bắt tay vào nấu bún bò Huế, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các thành phần dưới đây. Việc chọn đúng nguyên liệu nấu bún bò Huế quyết định rất lớn đến hương vị cuối cùng của món ăn.
- Xương ống heo: 1kg
- Bắp bò: 300g (chọn loại có gân sẽ ngon hơn)
- Bắp giò heo: 300g (nên chọn giò trước để thịt mềm và ít mỡ hơn)
- Sả cây: 5-6 nhánh
- Sả băm, tỏi băm, gừng thái lát, ớt: mỗi loại 1 ít
- Hành tây: 2 củ (giúp nước dùng trong và ngọt)
- Chả lá Huế: 12 cây (hoặc chả cua, chả heo tùy sở thích)
- Hành lá, ngò rí, mùi tàu/húng quế: mỗi loại 1 ít
- Rau muống chẻ, hoa chuối bào, giá đỗ: mỗi loại 1 ít (rau ăn kèm không thể thiếu)
- Bún sợi to: 400g
- Gia vị nấu bún bò Huế: mắm ruốc Huế Bà Duệ, dầu màu điều, nước mắm ngon, đường phèn, muối, dầu ăn.
Chi tiết tại: Cách nấu bún bò Huế thơm ngon ngay tại nhà.