Tinh hoa ẩm thực Sài Gòn thường nằm trong những quán ăn ngon ở Sài Gòn vốn đã có từ lâu đời.
Bánh đúc nhân thịt
Tọa lạc trong một con hẻm trên đường Phan Đăng Lưu, gần ngã tư với đường Thích Quảng Đức (quận Phú Nhuận). Quán bắt đầu bán từ những năm 80 của thế kỷ trước, được biết đến bởi loại bánh đúc ngon, giá cả bình dân. Khách hàng có thể thưởng thức tại quán hoặc mua hộp mang về tùy nhu cầu là một trong những quán ăn ngon ở Sài Gòn
Bánh đúc ở đây có màu bánh vàng mơ, đúc nóng được cho vào chén, thêm vào một ít nhân thịt băm xào với nấm mộc nhĩ, hành tây và hành phi. Chén bánh đúc nóng, thêm vào nước mắm và ớt nữa, vậy là đã đủ đánh thức bao tử của bạn.
Bánh rất mềm, nhân thơm và nước mắm khá ngon, tất cả hòa quyện thật hài hòa mang lại vị ngon khó tả và không cảm thấy ngán.
Hòa Mã – Ký ức bánh mì Sài Gòn
Trong suy nghĩ của mọi người, bánh mì là một dạng thức ăn nhanh, phù hợp với cuộc sống vội vã. Nhưng ở một con hẻm nhỏ giữa trung tâm quận 3, vào mỗi buổi sáng, rất nhiều người tìm đến đây, trên những chiếc ghế cũ kỹ, chậm rãi thưởng thức một ổ bánh mì thập cẩm cho ngày mới.
Tiệm rất nhỏ, cũ kỹ đã nhuốm màu thời gian nhưng chất lượng bánh mì thì vẫn giữ nguyên hương vị như những ngày đầu. Thành phần của bánh mì ở đây chẳng có gì đặc biệt, cũng ốp la, chả lụa, thịt nguội, pate, đồ chua,… nhưng thay vì cho vào ổ bánh mì thì mọi thứ được chiên trên một chiếc chảo nên luôn đảm bảo độ nóng giòn và thơm ngon cho khách.
Đây cũng xứng đáng là một trong những quán ăn ngon ở Sài Gòn
Phở Hòa Pasteur
Nằm ngay trên con đường lớn ở TP.HCM, Phở Hòa Pasteur là một trong những quán ăn ngon ở Sài Gòn được người dân thường tìm đến để dùng điểm tâm sáng, bữa ăn trưa và cả bữa ăn tối. Quán được thành lập từ những thập niên 60-70 của thế kỷ trước, đến nay đã hơn 40 năm.
Khi đến đây, ngoài khung cảnh đông đúc khách ra vào, chúng ta còn có thể ngửi được hương vị thơm lừngi rất đặc trưng. Quán mang một nét riêng vô cùng độc đáo với tô nước dùng vừa trong, vừa ngọt, cái ngọt thanh của những ống xương được ninh kỹ kèm với gia vị cùng những sợi phở vừa mỏng vừa dai, những lát thịt tươi ngon và đĩa rau thơm.
Không có gì ngạc nhiên nếu bạn bắt gặp hình ảnh của những du khách quốc tế như: Mỹ, Anh, Pháp, Nhật, Hàn,… say sưa thưởng thức tô phở nghi ngút khói tại Phở Hòa Pasteur vì đã từ rất lâu, quán dường như là địa chỉ quen thuộc của họ khi đến Việt Nam.
Xôi Tám Cẩu một trong những quán ăn ngon ở Sài Gòn
Ngay góc đường Điện Biên Phủ và Cao Thắng. Q3. TP.HCM, có một xe xôi nhỏ, khách hàng chủ là yếu là học sinh, sinh viên cán bộ công chức, người lớn tuổi tới mua. Mọi người nhớ xôi Tám Cẩu vì cái hương vị thơm dẻo của hạt nếp, và cái mặn của thịt heo,… đây chính là vị đặc trưng của quán xôi này.
Để có một nồi xôi đặc trưng với những nơi khác đòi hỏi rất công phu, xôi ở đây vừa mềm, vừa dẻo do được nấu nhiều lần lửa, cquy trình cho nước dừa vào nồi xôi cũng phải đúng thời điểm nồi xôi mới thơm ngon. Ăn xôi tám cẩu mà quên món thịt luộc ăn kèm thì mất ngon một nửa.
Để có được những miếng thịt ngon như vậy người nấu phải lựa được loại thịt nách và ba rọi còn tươi, mang về ướp muối tỏi, sau đó phải canh thời gian chính xác để lấy thịt ra. Vì cách nấu nướng công phu như vậy, đã làm cho quán nổi tiếng khắp nơi và tồn tại cho tới ngày nay như là một trong những quán ăn ngon ở Sài Gòn
Chè 70 năm tuổi
Ra đời vào những năm 30, quán chè Châu Giang còn có tên gọi khác là chè “nhà đèn”, nơi quen thuộc của những người mê chè người Hoa.
Nằm lọt thỏm trong khu Đồng Khánh (Quận 5) ngập tràn những cửa hiệu thời trang sầm uất, quán chè ở đây lặng lẽ tồn tại thách thức những thay đổi của cuộc sống. Thời gian mở cửa hàng ngày của quán là 4h chiều và kết thúc vào lúc 12h đêm, đều đặn trong suốt gần thế kỷ.
Thực đơn quán có gần 20 món chè đặc trưng . Từ những món quen thuộc : sâm nổ lượng, chè mè đen, chè trôi nước… đến các món lạ như quy linh cao, chè hạnh nhân, chè bạch quả hay hột gà trà… tất cả đều thơm ngon và bổ dưỡng. Những quán ăn ngon ở Sài Gòn .
Những quán ăn ngon ở Sài Gòn .
Những quán ăn ngon ở Sài Gòn .
Tìm tới
Trang bình luận
/ 1