Theo một số nghiên cứu, đậu biếc chứa nhiều chất chống oxy hóa và các hoạt chất sinh học khác. Do đó, dược liệu có tác dụng chống viêm và kháng khuẩn. Nếu thường xuyên sử dụng giúp làm chậm quá trình lão hóa của da, tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ phòng ngừa bệnh tật
Đậu biếc là một loại cây thân thảo sống lâu năm, có chiều dài từ 3 – 10m. Thân và cành cây mềm, mảnh và có lông, thường leo dọc bờ rào. Khi cây còn non có màu xanh nhưng khi về già chúng chuyển thành màu xanh nâu. Cây đậu biếc có nguồn gốc từ các nước Châu Á. Vì môi trường sống không đòi hỏi cao nên cây rất dễ phát triển. Có thể tìm thấy loại cây này ở nhiều nơi trên thế giới, nổi bật là ở Thái Lan, Việt Nam, Hồng Kông và Đài Loan,…
Hình 1: Hoa đậu biếc được xem là một loại dược liệu (Nguồn hình: Internet)
Mọi người thường dùng hoa đậu biếc để chế biến thành các món ăn và thức uống khác nhau, hoa đậu biếc được xem là một dược liệu quý rất tốt cho sức khỏe. Hoa đậu biếc chứa nhiều chất nhựa glycosid và este. Bên cạnh đó, các nghiên cứu phân tích hoa đậu biếc cho biết, dược liệu này chứa nhiều chất chống oxy hóa flavonoid và hoạt chất Cliotide. Hoa đậu biết có tác dụng chống lại các bệnh lý liên quan đến viêm. Bên cạnh đó, dược liệu này còn giúp ngăn chặn sự phát triển của một số bệnh lý mãn tính. Đặc biệt, đậu hoa tím có khả năng kháng khuẩn, nhất là khuẩn E.Coli, P. Aeruginosa, Pneumoniae,…
Sử dụng thường xuyên giúp nâng cao hệ miễn dịch của cơ thể, chống lại nhiễm trùng. Hoa đậu biếc có tác dụng cải thiện chức năng não bộ, giúp tăng cường trí nhớ. Bên cạnh đó, thảo dược này còn giúp kích thích thư giãn đầu óc, giảm âu lo, căng thẳng và ngăn ngừa bệnh trầm cảm. Ngoài ra, hoa đậu biếc còn có tác dụng ngăn ngừa và hỗ trợ bệnh gan nhiễm mỡ. Đây là một trong những nguyên nhân làm tăng cân và tăng nguy cơ mắc bệnh béo phì. Do đó, để tốt cho sức khỏe và duy trì cân nặng ổn định, chúng ta nên dùng hoa đậu biếc đều đặn mỗi ngày vừa giúp kiểm soát tình trạng gan nhiễm mỡ, vừa giúp giảm cân.
Hình 2: Hoa đậu biếc khô có thể chế biến thành nhiều loại thực phẩm khác nhau (Nguồn hình: Internet)
Hiện nay, hoa đậu biếc sấy khô rất dễ dàng tìm thấy ở các siêu thị hay cửa hàng lớn, giúp chúng ta dễ dàng mua về và chế biến các thức uống và món ăn khác nhau. Ngoài ra, chúng ta còn có thể mua hoa đậu biếc khô trên các trang thương mại điện tử nổi tiếng như: lazada, shopee,... đảm bảo chất lượng của sản phẩm.