Làm sao để vừa có thể ăn bánh ngọt vừa không lo vấn đề cân nặng, tham khảo ngay công thức làm các loại bánh ngọt heathy trong bài viết dưới đây.
Bánh tiramisu
Nguyên liệu:
- Bánh mì đen: 3 lát
- Đậu phụ non: 120 g
- Chuối chín: 1 quả
- Yến mạch: 8 g
- Cà phê hòa tan: 1 gói
- Bột cacao liều lượng tùy thích
- Một vài lát dâu tây để trang trí
Cách làm:
– Pha cà phê và chần đậu phụ non.
– Xay hỗn hợp đậu, yến mạch và chuối để làm kem tiramisu. Nếu thích ngọt nhiều, bạn có thể cho thêm nửa muỗng cà phê mật ong.
– Nhúng ngập bánh mì đèn vào cà phê để bánh thấm vị.
– Xếp bánh vào hộp hoặc đĩa, mỗi lớp bánh xen kẽ với kem.
– Cuối cùng, bạn rải một lớp bột cà phê hòa tan cùng dâu tây lên bề mặt bánh.
Bánh muffin táo hạt bí
Nguyên liệu:
- Sữa tươi không đường: 75 ml
- Sữa chua: 1 hộp
- Trứng: 1 quả
- Táo: nửa quả
- Bột mì nguyên cám hoặc yến mạch: 150 g
- Đường ăn kiêng: 30 g
- Bột nở: 8 g
- Hạt bí, chocolate chip
- Dầu ăn, muối, bột quế
- Vani (có thể có hoặc không)
Cách làm:
– Trộn đều bột mì, bột nở, đường, muối, bột quế (hỗn hợp khô).
– Rửa sạch táo và cắt nhỏ, sau đó trộn táo với sữa tươi, sữa chua, trứng, dầu ăn, vani, hạt bí và chocolate chip (hỗn hợp ướt).
– Đổ hỗn hợp ướt vào hỗn hợp khô, trộn đều lần nữa rồi cho ra khuôn.
– Làm nóng nồi chiên không dầu hoặc lò nướng trong 10 phút.
– Nướng bánh ở 180 độ trong 15 phút. Nếu dùng nồi chiên, giảm nhiệt còn 170 độ.
Bánh chuối yến mạch
Nguyên liệu:
- Bột yến mạch: 150 g
- Chuối: 2 quả to (hoặc 3 quả nhỏ)
- Trứng: 3 quả
- Baking soda (muối nở): 1/2 muỗng cà phê
- Vani, bột quế (giúp bánh thơm hơn, có thể có hoặc không)
- Một số hạt tùy thích, dập nhỏ
Cách làm:
– Đầu tiên, bạn nghiền nhuyễn chuối và để lại 1/2 quả. Sau đó đập trứng vào, đánh đều tay.
– Lần lượt cho bột yến mạch, baking soda, bột vani, quế và hỗn hợp hạt vào trộn đều.
– Đổ bánh vào khuôn, lưu ý cần lót giấy nến hoặc phết dầu dưới đáy khuôn trước.
– 1/2 quả chuối còn lại cắt mỏng thành lát, rải lên bề mặt bánh cùng một ít hạt.
– Làm nóng lò trong 10 phút và nướng bánh ở 180 độ trong 15 phút.