Cháo yến mạch nấm rim đậm đà

Cháo yến mạch nấm có phần cháo mềm sánh, bùi nhẹ từ đậu xanh, ăn cùng nấm đùi gà rim đậm đà và mè rang thơm thơm. Món này nấu khá nhanh, nguyên liệu cũng đơn giản, phù hợp cho bữa sáng hoặc những hôm bạn muốn ăn một món nóng hổi mà không phải chuẩn bị quá cầu kỳ. Công thức dùng được cho cả người ăn chay nha!

Công thức cháo yến mạch nấm rim

Ingredients

• 30 g yến mạch cán vỡ
• 200 g nấm đùi gà
• 1 tbsp đậu xanh xát vỏ
• 3 cây hành lá
• 1 tbsp mè trắng rang
• 2 tbsp dầu hào
• 1 tsp dầu olive
• ½ tsp muối
• 450 ml nước lọc, chia thành 2 phần (400ml + 50ml)

Instructions

• Ngâm đậu xanh trong nước cho nở mềm.

• Rửa sạch nấm đùi gà rồi cắt thành hạt lựu nhỏ.

• Tách riêng phần đầu hành trắng và lá hành rồi thái nhỏ.

• Cho đậu xanh và 300 ml nước vào nồi. Nấu trên lửa nhỏ khoảng 10 phút đến khi đậu mềm.

• Thêm 100 ml nước và yến mạch cán vỡ. Khuấy đều rồi nấu thêm khoảng 3 phút.

• Khi cháo chín, cho phần lá hành vào, khuấy đều rồi tắt bếp.

• Làm nóng dầu olive trong chảo. Cho đầu hành trắng vào phi thơm.

• Thêm nấm, dầu hào, muối và 50 ml nước. Rim trên lửa vừa, đảo thường xuyên đến khi nước gần cạn.

• Cho mè trắng rang vào nấm, đảo đều rồi tắt bếp.

• Múc cháo ra bát, thêm nấm rim lên trên và thưởng thức khi còn nóng.

Notes

Yến mạch cán vỡ hút nước nhanh và chín mềm chỉ sau vài phút. Sau khi tắt bếp, bạn có thể để cháo nghỉ khoảng 2-3 phút cho cháo sánh hơn. Nếu cháo quá đặc, thêm một ít nước nóng rồi khuấy đều.

Cháo yến mạch nấm bao nhiêu calo?

Toàn bộ công thức làm được 1 bát, tương đương 1 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng thực tế có thể thay đổi tùy loại nguyên liệu được sử dụng.

Cháo yến mạch nấm rim có cách làm khá nhanh, nguyên liệu quen thuộc nhưng hương vị thì thơm ngon hấp dẫn lắm. Cháo mềm bùi ăn cùng nấm rim đậm đà, thêm chút hành và mè rang thơm thơm là vừa đủ cho một bữa ăn nóng hổi rồi nè! Nếu thử công thức này, đừng quên chia sẻ thành phẩm cho Huyền dưới comment nha! See you!