Bù ra 70% chất bị thiếu hụt cho cơ thể bằng thực đơn cho mùa hè đủ nước rẻ bèo, mẹ vụng cũng làm được

Mùa này mỗi ngày em đều có thú vui là tìm thực đơn cho mùa hè đủ nước để thay đổi và bổ sung cho cả gia đình. Ai biết nhiều cách hay chỉ em với.

Trước nay em cứ nghĩ đơn giản là muốn cung cấp đủ nước cho bản thân mình, lẫn ông xã và 2 con thì chỉ cần uống đủ nước lọc là ổn. Nhưng thật ra thì lúc đi làm em hay chồng em mới chăm uống nước, chứ về nhà bận bịu chuyện này chuyện kia nên thành ra cũng không thiết tha gì nữa. Còn con em thì cũng kiểu không kiểm soát được ấy, nó tự khát tự uống, lớp đông cô giáo không quản được hết, không chăm được từng cháu kỹ càng. Nhưng vừa rồi, chồng em kể lại cảnh bị chuột rút giữa lúc đang lái xe di chuyển mà hãi hùng.

Chồng em vốn là người có thể trạng khỏe mạnh, không hay ốm đau bệnh tật, biểu đồ khám sức khỏe định kỳ rất ổn. Thế mà hôm rồi đi trên đường tự dưng tự lành lại bị chuột rút ở chân, mà kiểu chuột rút không bình thường ấy. Em giục đi khám luôn, đến nơi bác sĩ cũng hỏi han mới lòi ra tật lười uống nước. Không những bị chuột rút cơ nặng, chồng em còn khô da, nứt nẻ, bị táo bón nữa. Thế là em tức tốc liền vội tìm ngay thực đơn cho mùa hè đủ nước và tiện chia sẻ luôn với các chị. Sức khỏe là không thể đùa được đâu ạ.

Tác hại của việc thiếu nước trong cơ thể

- Dễ bị táo bón: Cơ thể cần nước để giúp thức ăn di chuyển đến ruột già. Khi không nhận đủ nước, cơ thể sẽ tự động đền bù bằng cách "mượn tạm" chất lỏng từ phân, từ đó gây ra táo bón.

- Chuột rút: Khi thiếu nước, cơ thể sẽ bảo vệ các cơ quan quan trọng bằng cách dịch chuyển lượng chất lỏng từ cơ bắp và các cơ quan không quan trọng khác. Thiếu nước làm mọi hoạt động của các cơ quan trong cơ thể bị xáo trộn, bao gồm cả việc máu lưu thông kém, từ đó kéo theo việc cơ bắp bị chuột rút.

- Tạo ra cảm giác ớn lạnh: Điều này xảy ra do cơ thể bắt đầu hạn chế lưu thông máu đến da. Thêm vào đó, nước còn giữ nhiệt cho nên cơ thể sẽ gặp khó khăn trong việc điều chỉnh nhiệt độ cơ thể, từ đó khiến chúng ta cảm thấy dễ bị ớn lạnh dù không ở trong môi trường lạnh.

- Dễ cáu kỉnh: Uống một ly nước có thể cải thiện tâm trạng của bạn. Những người bị mất nước có xu hướng dễ bị kích thích hơn so với những người uống nước đầy đủ.

- Lái xe không an toàn: Cảm giác mệt mỏi, mất tập trung đều là do thiếu nước. Vì vậy, việc uống đầy đủ nước trước khi lái xe sẽ tránh những hậu quả không mong muốn.

- Ảnh hưởng đến khả năng tập trung: Cảm giác mệt mỏi, khó tập trung có thể do mất nước. Khi cơ thể thiếu hụt nước, huyết áp sẽ hạ thấp, nhịp tim tăng dẫn đến lưu lượng máu đến não chậm. Đây là nguyên nhân của việc mệt mỏi, gây mất tập trung do thiếu máu não. Thế nên mới thấy tầm quan trọng của thực đơn cho mùa hè đủ nước là như thế nào.

- Hơi thở có mùi: Một trong những nguyên nhân chính của hôi miệng lại là do mất nước. Nước bọt có tính kháng khuẩn tự nhiên nên khi cơ thể thiếu nước, lượng nước bọt trong miệng cũng giảm theo khiến vi khuẩn trong miệng hoạt động mạnh, dẫn đến hơi thở có mùi.

- Giảm năng suất làm việc: Chỉ cần thiếu hụt một phần nhỏ nước trong cơ thể cũng gây giảm hiệu quả rõ rệt trong luyện tập thể thao. Các nghiên cứu cho thấy mất khoảng 2% nước trong cơ thể sẽ khiến hiệu suất hoạt động thể thao giảm đến 10%. Với cùng một bài tập, chúng ta sẽ mất nhiều sức hơn khi cơ thể được cung cấp đủ nước.

- Tăng cảm giác thèm ngọt: Dấu hiệu của mất nước còn thể biểu hiện qua sự đói bụng, cụ thể là cảm giác thèm đồ ngọt. Theo các chuyên gia, cơ thể sẽ sử dụng nhiều glycogen hơn (lưu trữ trong carbonhydrate) khi cơ thể đang thiếu nước, từ đó gây ra cảm giác mệt mỏi. Bảo sao em thấy chị nào có ý định giảm cân thường có chế độ uống nước rất nhiều luôn đó.

- Khô da: Thiếu nước, thiếu mồ hôi khiến cơ thể giảm khả năng tẩy sạch bụi bẩn tích tụ cả ngày trên da. Do vậy, thiếu nước có thể khiến da khô, lão hóa nhanh và nổi mụn. Cung cấp đủ nước là cách tốt nhất để duy trì độ ẩm cho da, giúp da mịn màng và ngăn ngừa mụn.

Vậy thực đơn cung cấp đủ nước cần những gì và làm thế nào?

1. Các loại rau củ cung cấp đủ nước:

- Củ cải đỏ (hàm lượng nước: 95,3%): Loại thực vật rễ củ này cung cấp hương vị cay nhưng rất ngọt ngào và màu sắc, thường được dùng để trang trí trong món salad. Nó cũng chứa hàm lượng chất chống oxy hóa catechin (tương tự trà xanh).

- Cà chua (hàm lượng nước: 94,5%): Cà chua thái lát hoặc thái nhỏ luôn là linh hồn của món salad, nước sốt và bánh sandwiches nhưng cũng đừng quên cherry và nho nhé vì chúng sẽ khiến món ăn nhẹ trở nên tuyệt vời hơn nhiều.

- Ớt xanh (hàm lượng nước: 93,9%): So với những người anh em như ớt chuông, ớt đỏ, ớt vàng thì ớt xanh có chứa lượng nước cao nhất. Ngoài ra, chúng cũng có chứa cả chất chống oxy hóa. Chúng có thể dụng như món khai vị trước bữa tối hoặc trong bữa ăn nhẹ vào tối muộn.

- Súp lơ trắng (hàm lượng nước: 92,1%): Đừng để màu sắc nhợt nhạt, nhàm chán của súp lơ đánh lừa mọi người nha. Ngoài việc có chứa nhiều nước, chúng còn có chứa nhiều vitamin và dinh dưỡng thực vật giúp làm giảm cholesterol và giảm nguy cơ ung thư, bao gồm cả ung thư vú.

- Dưa hấu (hàm lượng nước: 91,5%): Ai cũng biết rằng dưa hấu có chứa rất nhiều nước. Ngoài ra, nó còn là nguồn cung cấp lycopene, chất chống ô xy hóa, chất chống ung thư rất dồi dào. Dưa hấu chứa lycopene nhiều hơn cà chua tươi. Có thể hòa nước ép dưa hấu với nước để kích thích vị giác khiến mọi người uống được nhiều nước hơn.

- Rau chân vịt (hàm lượng nước: 91,4%): Rau chân vịt không những chứa hàm lượng nước cao mà còn rất giàu dinh dưỡng. Trong loại rau này có chứa lutein, kali, chất xơ, folate tăng cường trí não và hàm lượng vitamin E rất cao – một chất chống oxy hóa quan trọng để chống lại các phân tử gây hại là các gốc tự do.

- Quả khế (hàm lượng nước 91,4%): Loại trái cây nhiệt đới này có vị chua ngọt và nhiều nước khá giống với quả dứa. Nó có hình dáng rất bắt mắt và thường được dùng trong món salad hoa quả hoặc trang trí cho những ly cocktail. Khế cũng rất giàu chất chống oxy hoá, đặc biệt là epicatechin – một chất chống oxy hoá cực mạnh. Chất này còn được tìm thấy trong rượu vang đỏ, sô cô la và trà xanh.

Lưu ý: những người có vấn đề về thận không nên ăn khế vì loại quả này có chứa nhiều axit oxalic, rất có hại cho bệnh thận.

- Dâu tây (hàm lượng nước: 91%): Tất cả các loại quả mọng đều có khả năng giữ ẩm dồi dào nhưng dâu tây là loại quả nổi bật nhất trong số đó. Dâu tây nghiền trộn cùng sữa chua không béo và đá xay là một món ăn nhẹ hấp dẫn và giàu dinh dưỡng, có thể giúp chúng ta phục hồi thể lực sau khi luyện tập.

- Súp lơ xanh (hàm lượng nước: 90,7%): Giống như người anh em súp lơ trắng, súp lơ xanh cũng thường được dùng trong món salad. Tuy nhiên, hàm lượng chất xơ, kali, vitamin A và C chứa trong súp lơ xanh có chút ấn tượng hơn so với súp lơ trắng. Hơn thế nữa, súp lơ xanh là loại duy nhất trong số những loại rau thuộc họ cải có chứa sulforaphane – một hợp chất mạnh giúp tăng cường các enzyme bảo vệ cơ thể và loại bỏ các chất gây ung thư.

- Bưởi (hàm lượng nước: 90,5%): Loại trái cây ngon miệng này có thể làm giảm cholesterol và thu gọn vòng eo của chị em mình đó. Một nghiên cứu cho thấy những người ăn bưởi mỗi ngày đã giảm 15% lượng cholesterol xấu (LDL) và 27% triglyceride. Một nghiên cứu khác cũng chứng minh rằng ăn nửa quả bưởi (khoảng 40 calo trước mỗi bữa ăn giúp người ăn kiêng giảm 3,5 pounds trong vòng 12 tuần. Các nhà nghiên cứu nói rằng các hợp chất trong quả bưởi đốt cháy chất béo, ổn định lượng đường trong máu, do đó làm giảm cảm giác thèm ăn.

- Cà rốt bao tử (hàm lượng nước: 90,4%): Những củ cà rốt cỡ nhỏ này chứa nhiều nước hơn so với củ cà rốt to các chị em thường thấy ( 88,3%). Có thể ăn ngay mà không cần qua chế biến là một yếu tố rất tiện lợi của loại củ này. Hoặc có thể chấm cùng nước sốt để ăn ngay hoặc cắt nhỏ trộn cùng salad cũng rất ngon miệng và đẹp mắt.

- Dưa vàng (hàm lượng nước: 90,2%): Quả dưa vàng rất mọng nước có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao nhưng lại rất ít calo. Một khẩu phần ăn 150g dưa vàng chỉ có chứa 50 calo nhưng lại cung cấp cho mọi người 100% lượng vitamin A và C cần thiết cho một ngày. Nó thường được dùng như một món tráng miệng yêu thích của nhiều người.

2. Các loại đồ uống (tính cả nước lọc):

- Nước detox: Nếu mọi người muốn đổi mới khẩu vị thay vì uống nước lọc thông thường hằng ngày, hãy thêm một ít nước cốt chanh hoặc lát chanh, cam, bưởi vào để gia tăng hương vị tinh khiết của nước.

Hoặc cũng có thể xem đây là một dạng nước detox trái cây đơn giản giúp cơ thể thanh lọc độc tố. Ngoài ra, cũng có thể thêm ít lá bạc hà, vài lát dưa hấu hoặc dưa leo vào để nước có hương vị tươi mát. Khi thêm hương vị vào nước lọc, chúng ta sẽ thích uống nước hơn, sẽ dễ dàng uống đủ lượng nước mà cơ thể cần.

- Nước chanh: Hoặc chanh muối là một trong những thức uống giúp cung cấp nước tốt nhất. Nhà dinh dưỡng học Rupali Datta khuyên rằng bạn nên dùng 1 ly nước chanh mỗi ngày. Nó không chỉ giúp cung cấp nước cho cơ thể mà đồng thời còn cung cấp đủ lượng vitamin C cần thiết.

- Nước dừa: Nước dừa tươi, không còn nghi ngờ gì nữa, là loại thức uống cấp nước tốt nhất, có lượng calo thấp và giàu kali. Nó cũng là loại nước cung cấp năng lượng tự nhiên tốt hơn các loại nước tăng lực, nước uống thể thao khác.

- Nước ép dưa chuột: 90% thành phần của dưa chuột là nước. Các loại nước ép rau củ thường tốt hơn nước ép hoa quả vì các loại đường tự nhiên có trong hoa quả thường gây ức chế quá trình hydrat hóa. Hơn nữa, nước trái cây có xu hướng tích tụ đường trong cơ thể.

Tuy nhiên, nếu các chị yêu thích nước trái cây thì nước cam có thể là một lựa chọn tốt vì nó chứa rất nhiều chất điện giải. Nước ép củ cải đường là cũng rất tốt cho quá trình hydrat hóa và cũng hoạt động như một máy lọc máu tự nhiên.

- Nước nha đam: Nha đam gần đây đã trở thành một loại thực phẩm “siêu tốt” cho cơ thể. Nó chứa các chất chống oxy hoá và có một số đặc tính giúp tái tạo và phục hồi mạnh mẽ. Nó giúp giải độc trong đường ruột và mang lại nhiều lợi ích về sắc đẹp như làm sáng và cấp nước cho da. Thế nên các chị em có thể cho một ít nha đam tươi vào nước để làm thức uống hoặc uống nước ép tươi từ nha đam.

- Nước chứa hạt chia: Cách tốt nhất để thưởng thức hạt chia là ngâm chúng trong nước. Hạt chia có thể hấp thụ nước gấp 10 lần trọng lượng thông thường và chỉ mất vài phút để chúng nở ra là chúng ta đã có một thức uống năng lượng tự nhiên siêu dễ làm.

Hạt Sabja hay hạt é cũng có tác dụng tương tự và cũng có thể được sử dụng để tạo ra một loại nước uống bổ dưỡng, làm mát cơ thể và rất tốt để giải nhiệt. Chúng ta có thể thậm chí có thể thêm hạt chia hoặc hạt sabja vào sữa hoặc nước cốt dừa cùng mật ong để làm thức uống. Trên đây là toàn bộ thực đơn cho mùa hè đủ nước mọi người có thể tham khảo nha ạ.