Thèm bánh ngọt nhưng ngại bật lò nướng rồi chờ cả nửa tiếng? Sau món bánh bông lan kem trứng dừa nướng healthy 10 phút, Huyền có thêm một công thức nhanh gọn không kém dành cho bạn đây! Chiếc bánh Milo kem cheese healthy này không cần lò nướng, không cần thêm dầu và chỉ mất vài phút để làm chín bằng lò vi sóng. Cốt bánh cacao mềm ẩm kết hợp với kem cheese béo nhẹ, rất hợp cho những hôm thèm ngọt mà không muốn làm bánh quá cầu kỳ ^^ Cùng làm với Huyền nha!
Equipment
Lò vi sóng
Khuôn hoặc bát dùng được trong lò vi sóng
Ingredients
Cốt bánh cacao:
- 1 quả trứng gà
- 40 g sữa tươi hoặc sữa hạt
- 30 g mật ong
- 1 tsp vanilla
- 40 g bột mỳ nguyên cám (hoặc 30 - 35g bột yến mạch mịn)
- 10 g bột cacao nguyên chất
- ¼ tsp baking soda
Kem cheese:
- 2 miếng phô mai Con Bò Cười
- 30 g sữa tươi hoặc sữa hạt
- 5 g bột cacao nguyên chất
Topping tùy chọn
- 5 viên ngũ cốc cacao từ yến mạch (công thức trên eatcleanhub.com)
Instructions
Bước 1: Làm cốt bánh cacao
Cho trứng, sữa, mật ong và vanilla vào tô, khuấy đều.
Thêm 40 g bột mì nguyên cám hoặc khoảng 30-35 g bột yến mạch, sau đó cho bột cacao và baking soda vào.
Trộn đến khi hỗn hợp hòa quyện, mịn và không còn các túi bột khô.
Đổ bột vào khuôn dùng được trong lò vi sóng.
Quay bánh khoảng 1 phút 30 giây đến 2 phút, tùy công suất lò và kích thước khuôn.
Bước 2: Làm kem cheese cacao
Cho phô mai, sữa và bột cacao vào bát.
Quay trong lò vi sóng khoảng 30 giây để phô mai mềm.
Khuấy kỹ đến khi phô mai tan vào sữa và hỗn hợp trở nên mịn.
Để kem nguội hoặc cho vào ngăn mát khoảng 10 phút để phần kem sánh hơn.
Bước 3: Hoàn thiện bánh
Tạo một khoảng lõm nhỏ ở giữa cốt bánh.
Nếu thích bánh ẩm hơn, quét một ít sữa lên bề mặt trước khi thêm kem.
Đổ phần kem cheese cacao vào giữa bánh.
Rắc viên ngũ cốc cacao từ yến mạch lên trên rồi thưởng thức.
Bánh Milo kem cheese healthy bao nhiêu calo?
Toàn bộ chiếc bánh cung cấp khoảng 441 kcal và được chia thành 2 khẩu phần, mỗi phần rơi vào khoảng 221 kcal.
| Dinh dưỡng | Cả bánh | 1 khẩu phần (1/2 bánh) |
|---|---|---|
| Năng lượng | ~ 441 kcal | ~ 221 kcal |
| Protein | 18,6 g | 9,3 g |
| Carbohydrate | 59 g | 29,5 g |
| Chất béo | 14,3 g | ~ 7,2 g |
Giá trị thực tế có thể thay đổi tùy loại bột, sữa, phô mai, mật ong và lượng topping sử dụng.
Lưu ý để bánh mềm ẩm, không bị khô
- Chọn khuôn phù hợp với lò vi sóng: Chỉ sử dụng bát hoặc khuôn có ghi rõ dùng được trong lò vi sóng.
- Quan sát độ nở của bánh: Thời gian 1 phút 30 giây đến 2 phút chỉ mang tính tham khảo vì công suất mỗi lò khác nhau. Hãy quan sát bánh qua cửa lò. Khi bánh đã nở cao hoàn toàn, kể cả phần chính giữa, quay thêm khoảng 10-15 giây rồi tắt lò và lấy bánh ra. Không nên tiếp tục quay lâu vì bánh sẽ bị khô.
- Để bánh ẩm hơn: Quét một ít sữa tươi lên cốt bánh trước khi thêm kem cheese. Cách này đặc biệt hữu ích nếu bánh cần được bảo quản trong tủ lạnh.
- Làm lạnh phần kem trước khi đổ: Kem cheese sau khi quay còn khá lỏng. Để nguội hoặc cho vào ngăn mát khoảng 10 phút sẽ giúp kem sánh hơn và bám trên bánh tốt hơn.
Nguồn: https://eatcleanhub.com/banh-milo-kem-cheese-healthy/