Cũng như trà và cà phê, cacao là một thức uống được hàng triệu người ưa chuộng trên thế giới. Bằng hương vị, sự đa dạng trong cách chế biến và cả về những dưỡng chất đáng ngạc nhiên mà nó mang lại, cacao đã chinh phục được những thực khách khó tính nhất. Hãy cùng tìm hiểu những lợi ích và
tác dụng của cacao
 mang lại nhé ;)


Cacao có nguồn gốc từ Trung Mỹ và Mexico, được phát hiện từ lâu đời, cách đây khoảng 3000 năm . Cacao có tên khoa học là Theobroma cacao, nghĩa là “Thức ăn của các vị thần” (Food of Gods). Mãi đến đầu thế kỉ 20, các thức uống chế biến từ cacao cùng với một sản phẩm khác của nó là chocolate mới dần được nhân rộng trên khắp địa cầu và trở thành một nét văn hóa đặc sắc trong ẩm thực tại châu Âu.




Dưới đây là những lý do tại sao bạn nên sử dụng cacao mỗi ngày vì những gì tuyệt vời chúng mang lại:


1. Giá trị dinh dưỡng cao


Trong cacao có đầy đủ các dưỡng chất cơ bản như protein, carbonhydrate và lipid giúp cung cấp năng lượng. Chất béo trong cacao chủ yếu là các triglyceride và các acid béo không no, hàm lượng chất béo tốt trong cacao tương đương với hàm lượng chất béo không bão hòa đơn có trong dầu olive.


Không những thế, chất xơ dễ tan trong cacao cũng chiếm một tỉ lệ khá lớn. Hai muỗng bột cacao chứa đến 3,6 g chất xơ, cung cấp đến 14 % nhu cầu chất xơ khuyến nghị cho nữ giới hoặc 9 % nhu cầu chất xơ khuyến nghị cho nam giới . Chất xơ hỗ trợ rất tốt cho việc giảm cân cũng như có ích cho hoạt động tiêu hóa của bạn. Vì thế, những suy nghĩ cacao làm nóng cơ thể và là nguyên nhân gây chứng táo bón là hoàn toàn sai lầm.


Sử dụng cacao đều đặn giúp bạn hấp thu thêm được nhiều khoáng chất mà cơ thể không tự tổng hợp được như sắt, kẽm, magie, đồng… cần cho quá trình trao đổi chất và xây dựng cơ thể.






2. Chống oxy hóa – giúp phòng ngừa các căn bệnh ung thư và ngừa ung thư và lão hóa.


Trong cacao có chứa lượng lớn pholyphenol, Đây là chất chống oxy hóa mạnh, giúp hạn chế số lượng gốc tự do sản sinh trong cơ thể, chống lại một loạt các căn bệnh ung thư và giúp ngăn ngừa lão hóa . Các nhà khoa học đã nghiên cứu thấy rằng, cacao chứa phần lớn các chất chống oxy hóa có trong trà xanh, trà đen hay rượu vang đỏ.


Có thể nói, bổ sung cacao mỗi ngày giúp trẻ lâu và tăng sức đề kháng cho cơ thể với nhiều loại bệnh ung thư nguy hiểm.




3. Hỗ trợ cho các hoạt động trí não


Một thành phần quan trọng trong cacao là các alkanoid, điển hình là theobromine. Nó là chất kích thích nhẹ , tạo cảm giác hưng phấn . Cường độ kích thích của theobromine thấp hơn caffeine rất nhiều . Bản thân cacao cũng chứa caffeine, tuy nhiên hàm lượng rất thấp so với cà phê .


Ngoài ra, các polyphenol còn có tác dụng cải thiện nồng độ serotonin trong não, chống lại tình trạng mệt mõi mãn tính và trầm cảm.


Bạn uể oải vì thiếu năng lượng? Bạn mệt mõi không thể tập trung? Nếu cần tiếp thêm năng lượng thể chất cũng như tinh thần, hãy uống một ly cacao nóng, sẽ rất hiệu quả mà không hề gặp phải các cảm giác khó chịu như tim đập mạnh, hồi hộp như khi bạn uống cà phê.




4. là dược phẩm cho bệnh nhân đái tháo đường


Hợp chất polyphenol có trong cacao khiến insulin được tiết ra đều đặn nhằm ổn định đường huyết , rất tốt cho bệnh nhân tiểu đường . Một nghiên cứu trên loài chuột cho thấy , trong cùng khoảng thời gian thí nghiệm , những chú chuột sử dụng thức ăn có chứa polyphenol có đường huyết ổn định hơn so với những con không được cung cấp polyphenol trong bữa ăn.




5. Cải thiện lưu thông máu, ổn định huyết áp, cải thiện sức khỏe của tim


Một loại flavonoid khác có chứa trong cacao chính là Epicatechin. Trong 100g cacao nguyên chất sẽ chứa khoảng 196 mg epicatechine, trong khi chocolate không đường chỉ chứa khoảng 142 mg và chocolate đắng chỉ chứa khoảng 84 mg .


Epicatechine giúp thư giãn mạch máu, cải thiện lưu thông máu, vì vậy giúp ổn định huyết áp . Các flavonoid này cũng giúp ngăn ngừa hiện tượng các tiểu cầu trong máu tự hòa với nhau dẫn đến hình thành máu đông.




6. Giúp gia tăng khoái cảm


Chất amphetamine chứa trong cacao gây kích thích nhẹ khu vực cảm giác ở vỏ não và làm cơ thể tăng cường tiết hormone giới tính.


Mỗi ngày một ly cacao nóng sẽ tốt hơn là dùng thuốc hỗ trợ trong sinh hoạt vợ chồng rất nhiều đấy.




7. Giúp thư giãn tuyệt vời


Mỗi khi bạn mệt mỏi, suy nhược cơ thể hoặc đang bị áp lực tinh thần - thể chất trong công việc, hãy thử uống một ly cacao nóng và thư giãn cơ thể, ngủ một giấc thật sâu. Bạn sẽ cảm thấy tràn trề năng lượng hơn, để đối mặt mọi khó khăn một cách nhẹ nhàng nhất.


Vì sao cacao lại có tác dụng thần kì đến thế??


Cacao làm tăng nồng độ serotonin ở não, trong khi đó Serotonin là chất tiết ra để tạo cảm giác vui vẻ, phấn chấn và giảm căng thẳng cho hệ thần kinh trung ương.


Một tách cacao trước khi ngủ cũng giúp bạn dễ đi vào giấc ngủ hơn đó 




8. Làm đẹp da


Các hoạt chất sinh học có trong cacao rất tốt cho làn da. Chất flavonoid giúp da tăng cường khả năng chống nắng. Thêm vào đó, sử dụng cacao thường xuyên máu trong cơ thể sẽ được lưu thông tốt hơn, nhờ đó da dẻ sẽ trở nên tươi sáng, hồng hào: tăng sự đàn hồi và độ ẩm cho da , giúp làm mờ nếp nhăn, cho bạn làn da trẻ trung xinh đẹp hơn .


Hãy đắp mặt nạ cacao nguyên chất khoảng 1-2 lần một tuần , làn da của bạn sẽ thay đổi rõ sau một thời gian ngắn. Bạn cũng có thể sử dụng cacao như một chất giúp tẩy tế bào chết và dưỡng ẩm cho da.




tag: tac dung cua cacao



Nguồn: botcacao.com