Ăn hạt điều rất tốt cho sức khỏe vì nó cung cấp hàm lượng dinh dưỡng đa dạng, phong phú.
Hiện nay, để hương vị thơm ngon, đậm đà hơn, hạt điều thường được chế biến dưới dạng rang muối.
Tuy được nhiều người ưa chuộng và sử dụng trong các món ăn hàng ngày nhưng ít ai biết đến những tác dụng của hạt điều mang đến lợi ích gì cho sức khỏe. Hãy cùng tìm hiểu 6 tác dụng của hạt điều đối với sức khỏe chúng ta qua bài viết dưới đây nhé!
Tìm hiểu về hạt điều
Hạt điều hay còn gọi là Đào lộn hột, tên tiếng Anh là Cashew, là một loại cây công nghiệp dài ngày thuộc họ Xoài. Cây điều có nguồn gốc từ Đông Bắc Brasil, được du nhập vào Việt Nam từ những năm 1980 và được trồng chủ yếu ở Bình Phước, Đồng Nai, Lâm Đồng, Đắk Lắk, …Phần quả dài ở phía trên là quả giả, chính là cuống hoa phát triển mà thành, có độ dài khoảng 10 -12cm. Phần quả thật chính là hạt điều còn nguyên vỏ, hạt thật chính là phần nhân ăn được bên trong.
Giá trị dinh dưỡng của hạt điều
Thành phần dinh dưỡng chủ yếu của hạt điều bao gồm chất xơ, protein và chất béo lành mạnh. Ngoài ra, hạt điều còn chứa nhiều vitamin, khoáng chất và các chất chống oxy hóa,vitamin E, K, B6, cùng với các khoáng chất như đồng, phốt pho, kẽm, magie, sắt, …
Theo Bộ Nông Nghiệp Hoa Kỳ, trong 100 gam nhân hạt điều tươi cung cấp các thành phần dinh dưỡng, tác dụng của hạt điều đối với sức khỏe con người, nổi bật như:
Tác dụng của hạt điều đối với sức khỏe con người
Tăng cường sức khỏe tim mạch
Hạt điều cung cấp chất béo lành mạnh giúp cơ thể hấp thu các vitamin A, vitamin D, vitamin E, vitamin K, sản sinh ra các axit béo giúp cho sự phát triển của não bộ. Các chất béo có trong hạt điều là chất béo không bão hòa đơn và chất béo không bão hòa đa. Chất béo không bão hòa sẽ tham gia vào tác dụng của hạt điều đối với sức khỏe con người cấu trúc quá trình thực hiện chức năng của một số cơ quan nhất định, có vai trò lớn trong việc hạ đường huyết. Đây là loại chất béo được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng với khả năng làm giảm các cholesterol xấu và không gây ảnh hưởng tới cholesterol tốt.
Bên cạnh đó, hàm lượng magie trong tác dụng của hạt điều đối với sức khỏe con người có thể giúp giảm huyết áp và ngăn ngừa các cơn đau tim, đảm bảo sự hoạt động tốt của tim. Hạt điều còn chứa lượng triglyceride ở mức thấp giúp làm giảm mức độ sưng viêm, giúp bảo vệ bạn và thúc đẩy một trái tim hoạt động tốt.
Tăng cường sức khỏe mắt
Một tác dụng của hạt điều đối với sức khỏe khi nhắc đến sẽ khiến bạn ngạc nhiên đó chính là hạt điều rất tốt cho mắt. Với hàm lượng lutein và zeaxanthin cao, hoạt động như chất chống oxy hóa, giúp võng mạc được hấp thụ trực tiếp, tạo thành một lớp bảo vệ võng mạc và ngăn chặn tia UV.
Lutein và zeaxanthin là các chất chống oxy hoá và thường tập trung ở phần trung tâm của võng mạc, có tác dụng bảo vệ mắt khỏi tác động có hại từ ánh nắng mặt trời và hấp thụ ánh sáng xanh. Trong hạt điều có chứa hàm lượng lutein và zeaxanthin cao, sử dụng hạt điều thường xuyên sẽ giúp bảo vệ mắt khỏi những thương tổn nhẹ, đặc biệt đối với người cao tuổi, thậm chí còn giảm nguy cơ đục thủy tinh thể.
Tăng cường sức khỏe cơ bắp và thần kinh
Hạt điều chứa nhiều magie, chất quan trọng cho sự phát triển của xương khớp, duy trì huyết áp, tăng cường hệ miễn dịch, duy trì chức năng thần kinh và giữ cho xương chắc khỏe. Ngoài ra, tác dụng của hạt điều đối với sức khỏe con người nữa là có thể đem lại giấc ngủ thoải mái và dễ chịu hơn đối với phụ nữ sau mãn kinh.
Hầu hết các loại hạt điều có tác dụng tốt cho não của bạn, đặc biệt là hạt điều. Với hàm lượng omega và magie có trong hạt điều sẽ giúp tăng oxy lên não, đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện trí nhớ. Hạt điều còn chứa các dinh dưỡng giúp bạn minh mẫn, khiến não bộ suy nghĩ tích cực, chống trầm cảm.
Tăng cường hệ thống miễn dịch
Hạt điều cung cấp một hàm lượng kẽm lớn. Tác dụng của hạt điều đối với sức khỏe có thể giúp cơ thể tăng cường hệ thống miễn dịch trong việc chống nhiễm khuẩn và thúc đẩy quá trình làm lành vết thương nhanh chóng. Chất kẽm đặc biệt quan trọng đối với phụ nữ mang thai vì nó giúp duy trì cơ thể khỏe mạnh cho thai nhi. Bên cạnh đó, hàm lượng đồng trong hạt điều còn có tác dụng hỗ trợ quá trình trao đổi sắt, giúp tăng cường khả năng sản sinh tế bào hồng cầu, giảm nguy cơ thiếu máu.
Hạt điều có khả năng giảm các triệu chứng viêm nhờ hàm lượng chất béo không bão hòa cao. Mặc khác, ăn hạt điều mỗi ngày còn có tác dụng tăng cường miễn dịch, chống viêm đã được công bố bởi các nhà nghiên cứu. Đây cũng chính là lý do hạt điều được mọi người yêu thích nhiều đến vậy.
Ăn hạt điều hỗ trợ giảm cân
Hạt điều dinh dưỡng tốt có chứa hàm lượng axit béo và khoáng chất quan trọng trong việc hỗ trợ giảm cân. Khi tìm hiểu các chất có trong hạt điều thì có khoảng 46% chất béo trong hạt điều có thể giúp bạn cảm thấy no sau khi ăn, mang đến lợi ích cho việc hạn chế cơn thèm ăn hay ăn quá nhiều món ăn vặt không lành mạnh. Chất béo có trong hạt điều còn giúp làm tăng sự hấp thụ các chất dinh dưỡng tan trong chất béo như vitamin A và vitamin D, giúp bữa ăn thêm ngon miệng.
Hạt điều giúp ngăn ngừa bệnh ung thư
Tác dụng của hạt điều đối với sức khỏe con người còn giúp bạn chống lại các bệnh ung thư. Các gốc tự do, đặc biệt là DNA góp phần trong sự phát triển và hình thành của ung thư. Hạt điều chứa một nguồn chất chống oxy hóa tốt, giúp trung hòa các gốc tự do. Do đó, hạt điều dinh dưỡng tốt, giàu các chất chống oxy hóa giúp chế độ ăn uống của bạn được đảm bảo, ngừa ngừa các căn bệnh về ung thư.
Ăn bao nhiêu hạt điều trong ngày để có lợi, không gây hại đến sức khỏe?
Dù tác dụng của hạt điều đối với sức khỏe cung cấp dinh dưỡng dồi dào, đa dạng, nhưng nó lại chứa lượng muối nhiều, cần lưu ý tiêu thụ đúng lượng, đúng cách để đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Trong 28g hạt điều được rang muối có khoảng 181mg natri.
Theo khuyến cáo, người khỏe mạnh không nên tiêu thụ quá 2300mg natri/ngày, người đang mắc bệnh tim mạch là 1500mg natri/ngày.
Tuy vậy, ngay cả khi khỏe mạnh, bạn cũng không nên ăn quá 100gr hạt điều chế biến theo cách rang muối.
Vì trong thực đơn hàng ngày, bạn vẫn nạp natri qua việc ăn các món ăn khác, dễ dẫn đến tính trạng tiêu thụ quá tải natri một ngày.
Do đó, mỗi ngày tốt nhất bạn chỉ nên ăn khoảng 7 – 10 hạt điều rang muối là phù hợp.
Không nên ăn quá nhiều hạt điều rang muối bởi sẽ không tốt cho huyết áp và tim mạch.
Ngoài ra, ăn nhiều hạt điều cũng có thể gây nóng trong người, đầy bụng, khó tiêu.
Trên đây là 6 tác dụng của hạt điều đối với sức khỏe chúng ta và những lưu ý khi ăn hạt điều bạn cần cân nhắc. Hy vọng bài viết sẽ mang đến những thông tin hữu ích cho bạn trong việc sử dụng hạt điều trong bữa ăn hàng ngày.
Hãy liên hệ ngay cho Lala Nuts để được tư vấn cụ thể và lựa chọn cho mình những sản phẩm hạt dinh dưỡng chất lượng nhất.
Websitw: https://lalanuts.com/
