Nấu khoai tây đúng cách này giúp não trẻ phát triển nhanh chóng

Ăn khoai tây đúng cách sẽ giúp bé tăng cường hệ miễn dịch và tiêu hóa tốt hơn. Ngoài ra còn giúp não trẻ phát triển nhanh chóng.

Trẻ trong giai đoạn ăn dặm và những năm đầu đời cần bổ sung đầy đủ vi chất dinh dưỡng để khỏe mạnh, khôn lớn mỗi ngày. Một củ khoai tây có thể chứa nhiều vitamin và khoáng chất bao gồm canxi, phốt pho, vitamin C, vitamin B1 cùng các protein và axit amin thiết yếu. Với giá trị dinh dưỡng cao, khoai tây có thể đảm bảo cung cấp đủ dưỡng chất thiết yếu cho trẻ trong các giai đoạn tăng trưởng quan trọng của những năm đầu đời.

Lợi ích của khoai tây với sức khỏe và trí não của trẻ nhỏ

- Cải thiện chức năng não cho bé: Khoai tây chứa một lượng vitamin B6 giúp nuôi dưỡng hệ thần kinh và não bộ để tạo ra các chất dẫn truyền thần kinh serotonin. Serotonin đóng vai trò quan trọng trong việc điều hòa tâm trạng. Đó là lý do vì sao nó được ưu ái gọi là chất hóa học “vui vẻ” tự nhiên của cơ thể. Nhờ có nó cơ thể sẽ có cảm giác thoải mái và luôn sống trong hạnh phúc.

Khoai tây lại đáp ứng hầu hết tất cả các nhu cầu về glucose, magie, vitamin B và các kích thích tố, axit amin cùng axit béo Omega-3 cho hoạt động của não bộ. Thêm vào đó, khoai tây còn chứa một lượng lớn cacbonhydrat, giúp duy trì lượng glucozơ trong máu và làm cho não bộ trẻ làm việc tốt hơn. Ngoài ra, kali làm giãn mạch máu, đảm bảo rằng não bé sẽ nhận được đủ máu. Vì vậy, muốn bé thông minh, não được phát triển tối đa, mẹ đừng quên cho con ăn khoai tây nhé!

- Tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ: Khoai tây có hàm lượng kiềm cao, giúp giảm nồng độ axit trong cơ thể. Điều này tốt cho trẻ vì nồng độ axit có thể ảnh hưởng không tốt cho bé. Hơn nữa, khoai tây còn giúp thúc đẩy sự phát triển của các lợi khuẩn trong đường ruột bé.

- Bảo vệ gan: Các nghiên cứu gần đây cho thấy khoai tây rất tốt cho gan, có hiệu quả trong việc bảo vệ gan khỏi các tổn thương do hóa chất gây ra.

- Đặc tính kháng virus: Các nghiên cứu cho thấy khoai tây, đặc biệt là khoai tây đỏ, có chứa chất anthocyanin, giúp ngăn chặn sự phát triển của virus cúm. Mẹ nên cho bé ăn khoai tây để tăng cường sức đề kháng và phòng cúm hiệu quả.

- Bảo vệ da: Vitamin C, tinh bột và enzyme có trong khoai tây rất hữu ích trong việc nuôi dưỡng các mô da. Ngoài ra khoai tây có tính kiềm, giúp loại bỏ các tế bào da chết và làm cho da thêm căng mịn, trắng sáng.

- Chữa bỏng: Ngoài việc tốt cho da, khoai tây còn rất hữu ích trong việc chữa bỏng. Một lát khoai tây tươi có thể dán trực tiếp lên vết bỏng. Để ít nhất 15 phút và lặp lại sau 1 giờ sẽ làm giảm tình trạng bỏng ngoài da. Ngoài chữa bỏng ra, khoai tây còn được sử dụng để chữa các vết viêm do côn trùng cắn.

Các món ăn dặm bằng khoai tây cho bé

Khoai tây là loại thực phẩm giàu dưỡng chất mẹ không nên bỏ qua trong thực đơn ăn dặm của trẻ. Hàm lượng carbohydrates cao trong khoai tây được xem là dưỡng chất vô cùng có lợi cho sự phát triển cân nặng của trẻ. Lượng carbohydrate này còn hỗ trợ quá trình tiêu hóa của trẻ nhỏ, giúp thức ăn được tiêu hóa dễ dàng hơn. Chính vì vậy, bắt đầu từ tháng thứ 7, bé đã có thể ăn dặm khoai tây với nhiều cách chế biến ngon miệng và kích thích vị giác.

Khoai tây nghiền bột sữa:

+ Nguyên liệu:

Khoai tây: 4 củ

Sữa đặc:6 thìa canh

Muối: ½ thìa cà phê

+ Cách làm:

Bước 1: Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch rồi thái nhỏ.

Bước 2: Cho khoai tây vào nồi nước với 2 thìa sữa rồi đun cho đến khi khoai chín nhừ. Bạn cho ít nước thôi nhé để khi khoai chín thì nước cũng gần cạn.

Bước 3: Vớt khoai ra nghiền mịn rồi trộn với 4 thìa sữa và muối là xong

Súp khoai tây phô mai

+ Nguyên liệu:

Khoai tây: 1 củ

Thịt heo: 50g

Nước dùng: 200ml

Phô mai: 1 miếng

Gia vị: Bột nêm, hành tươi, ngò

+ Cách làm:

Bước 1: Khoai tây đem gọt vỏ, rửa sạch rồi cho vào nồi hấp chín.

Bước 2: Thịt heo thái nhỏ rồi cho vào máy xay xay cùng với nước dùng.

Bước 3: Cho nước thịt xay vào đun sôi rồi trút khoai tây vào, đun sôi lại, nêm nếm gia vị. Cuối cùng cho phô mai vào rồi tắt bếp.

Bước 4: Đổ súp ra bát, cho hành ngò thái nhỏ vào ngay khi còn nóng.