Tự nấu trà đào sả tại nhà: Thơm nức mũi, đào giòn sần sật không kém gì quán xá!
Chào các mẹ! Thời tiết bắt đầu oi bức, có một ly trà đào sả mát lạnh thì còn gì bằng. Em đã thử nhiều cách và đây là công thức cho ra vị thanh, không bị chát:
Nấu nước sả: Đun sôi khoảng 1 lít nước với 3-5 củ sả đập dập. Để sả tiết ra hết tinh dầu thơm rồi mới vớt bỏ xác.
Pha trà: Dùng 2 túi trà lọc (trà đen hoặc trà đào), hâm với nước sả nóng khoảng 5 phút.
Pha chế: Cho đường phèn (đường phèn thanh hơn đường cát), 1 chút cốt chanh và nước ngâm đào vào khuấy đều.
Hoàn thiện: Thêm đá, vài miếng đào ngâm và một nhánh sả tươi cho đẹp mắt.
Món này mà nhâm nhi cùng các loại snack hay kimbap tại tiemcualini.com trong những buổi chiều tụ tập bạn bè là "hết sảy" luôn ạ.