Bình thường đi chợ về em hay tống hết các loại thực phẩm tươi sống vào túi zíp rồi bỏ ngăn đá tủ lạnh; có lúc vội quá em cũng không kịp chia nhỏ thực phẩm đủ dùng cho từng bữa, cứ thể cất cả miếng lớn; khi nào ăn mang ra rã đông, thái lấy 1 phần đủ ăn, còn lại bỏ vào tủ lạnh tiếp. Gần đây em mới biết thói quen bảo quản đồ này của mình là sai. Có một số lưu ý rất quan trọng khi bảo quản đồ tươi trong tủ lạnh, chắc chắn nhiều chị em cũng chưa biết giống em đấy ạ.
Với các loại hải sản
Tôm, cá, cua, mực, bạch tuộc… nên bỏ ngay vào tủ lạnh nếu chưa chế biến đến. Nếu các mẹ e ngại việc đông đá sẽ làm cho hải sản không giữ được hương vị trọn vẹn thì có thể dùng ngăn đông mềm -1 độ C để giúp đồ ăn tươi ngon và không bị đóng đá. Tuy nhiên, ngăn đông mềm chỉ thích hợp để bảo quản các loại hải sản trong thời gian ngắn.
(Hình minh họa - Nguồn internet)
Với sữa
Sữa rất dễ bị hấp thụ mùi vị của các loại thực phẩm khác. Vì thế, các mẹ không nên để sữa gần thực phẩm có mùi tanh hoặc quá nồng. Nếu sữa đã bóc dở ra thì nên cho vào hộp đậy kín nắp rồi để ngăn mát tủ lạnh, vừa để tránh nhiễm mùi, vừa tránh nhiễm vi khuẩn và lên men. Ngoài ra, sữa đã bóc dở nên uống hết trong vòng 24h.
Với các loại rau, củ quả
Các loại trái cây như dâu, nho, cam, đào, táo, lê, đu đủ… rất dễ bị mềm, úng và rỉ nước nếu các mẹ xếp chồng chúng lên nhau khi bảo quản ở tủ lạnh.Vì thế, chúng ta nên lót bên dưới hộp hoặc túi zíp 1 lớp khăn giấy thấm hút tốt rồi mới xếp trái cây vào để chúng luôn khô ráo và lâu bị hỏng hơn. Nếu thấy quả nào bị dập nát thì chúng ta nên loại bỏ ngay để tránh làm hỏng các trái bên cạnh.
Với các loại rau, sau khi mua về chị em nên cắt gốc, nhặt bỏ các lá sâu rồi xếp ngay vào hộp hoặc túi có lót giấy thấm để giữ cho rau được khô ráo. Nếu rau bị dính nước thì rất dễ bị ủng, thối hỏng. Với cách này, rau có thể giữ được trong khoảng 2 tuần nhưng chúng ta vẫn nên chế biến càng sớm càng tốt để đảm bảo độ tươi ngon.
Với các loại thịt sống
Các loại thịt sống như gà, bò, vịt, lợn, trâu… nếu chưa dùng đến thì cần bỏ vào ngăn đá tủ lạnh ngay để ngăn không cho vi khuẩn sinh sôi. Khi nào cần lấy thực phẩm ra nấu, các mẹ không nên rã đông ở nhiệt độ phòng mà nên cho chúng vào ngăn mát của tủ lạnh. Nên chia nhỏ thực phẩm đủ dùng cho từng bữa và không nên cấp đông lại thực phẩm đã rã đông.
(Hình minh họa - Nguồn internet)
Với trứng
Các mẹ nên đặt trứng vào kệ đựng trứng trong tủ lạnh hoặc giữ nguyên trong hộp. Nếu muốn trứng tươi lâu hơn, chúng ta nên đặt trứng lên khay theo chiều đầu to hướng lên trên.
