Theo kinh nghiệm của em, bột thực phẩm khi lưu kho cần chú ý nhất đến độ ẩm và cách sắp xếp. Bột có tính hút ẩm nên nếu môi trường ẩm kéo dài dễ bị vón cục, ảnh hưởng đến trạng thái ban đầu.

Khi bảo quản bột thực phẩm trong kho, em thường ưu tiên để hàng trên pallet, tránh tiếp xúc trực tiếp với nền và tường. Kho cũng nên thông thoáng, sạch sẽ và hạn chế nước hoặc hơi ẩm xâm nhập.

Ngoài ra, nên kiểm tra định kỳ tình trạng bao bì và các khu vực xung quanh. Nếu thấy bột bắt đầu có dấu hiệu vón cục hoặc bao bì ẩm thì nên kiểm tra lại điều kiện kho sớm.