Vì sao chị em phụ nữ nên chọn dầu Olein và dầu nành?

Trong quá trình chế biến thực phẩm, dầu ăn là một nguyên liệu hầu như không thể thiếu. Tuy nhiên, không phải chị em phụ nữ nào cũng biết cách phát huy hết những lợi thế mà dầu ăn mang lại cho bữa ăn và sức khỏe của người sử dụng.

Tại Việt Nam, dầu ăn được sử dụng phổ biến là dầu thực vật, chủ yếu được tinh luyện từ dầu cọ (olein), dầu mè, dầu hướng dương, dầu đậu nành, dầu hạt cải… Mỗi loại nguyên liệu này lại có những giá trị dinh dưỡng riêng, mang tới nhiều lợi ích cho sức khỏe của người sử dụng. Cũng chính vì sự khác biệt về thành phần dinh dưỡng này mà có một số nguyên liệu dầu thực vật sẽ rất thích hợp với chị em phụ nữ. Đó chính là dầu olein và dầu nành.

Đầu tiên là về dầu cọ olein. Đây là loại dầu được chiết xuất từ phần thịt (tức cùi) của trái cọ - một loại cây trồng nhiều ở Malaysia, Indonesia và các nước nhiệt đới khác. Trong dầu cọ olein chứa nhiều hàm lượng caronten và vitamin E. Đây là những chất giúp chống lại các tác nhân oxy hóa từ bên ngoài, làm giảm quá trình lão hóa của cơ thể con người, bảo vệ mắt, tăng cường miễn dịch của cơ thể... Dầu cọ có chứa tới 49% chất béo không no, khoảng 36% chất béo chưa no đơn nhóm và 9% chất béo chưa no đa nhóm rất có lợi cho sức khỏe.

Tiếp đến là về dầu nành. Dầu nành được chiết xuất từ hạt đậu nành - một loại lương thực có lợi cho sức khỏe đã được đông y ghi chép và sử dụng như một trong những nguyên liệu làm đẹp dành cho người phụ nữ. Theo đó đậu nành có lượng vitamin E cao giúp chống oxy hóa mạnh, bảo vệ da khỏi các gốc tự do, giúp làn da mịnh màng, khỏe mạnh… Bên cạnh đó, đậu nành có trên 80% axit béo chưa bão hòa, trong đó có từ 7-9% thành phần là axit Linolenic 3 nối đôi.

Cả 2 loại dầu này đều có tác động tích cực đối với sức khỏe và sắc đẹp của người phụ nữ. Hiện nay, không cần phải tìm mua riêng lẻ loại dầu cọ olein và dầu đậu nành nguyên chất để sử dụng, chị em phụ nữ đã có thể sử dụng “2 trong 1”, lựa chọn một chai dầu duy nhất vừa sử dụng để chế biến các món ăn ngon cho gia đình, vừa có thể bổ sung các dưỡng chất mong muốn - đó là dầu ăn Voca Deli của Tổng Công ty Công nghiệp Dầu thực vật Việt Nam (Vocarimex). Ưu điểm của loại dầu ăn này là dù trải qua quá trình tinh luyện nghiêm ngặt song các dưỡng chất có trong trái cọ và đậu nành vẫn được giữ nguyên như chất chống oxy hóa, bộ 3 vitamin A, E, D3 tự nhiên, omega 3-6-9 … Để làm được điều này, đội ngũ kỹ thuật của Vocarimex đã phải dày công nghiên cứu một công thức phối trộn riêng dành cho dầu olein và dầu đậu nành.

Bên cạnh đó, toàn bộ quy trình sản xuất như chiết rót, tinh luyện dầu, đóng dầu tự động… đều được doanh nghiệp này thực hiện trên dây chuyền thiết bị hiện đại nhập khẩu từ Châu Âu nhằm đảm bảo dầu ăn thành phẩm giữ nguyên được giá trị dinh dưỡng của các loại nguyên liệu. Đặc biệt khi chế biến ở nhiệt độ trên 100 độ C thì Voca Deli vẫn giữ nguyên được chất dinh dưỡng, màu sắc và độ trong suốt.

Dầu cọ olein và dầu nành là hai loại nguyên liệu thông dụng của dầu thực vật, rất cần thiết đối với sức khỏe. Không chỉ với 2 loại dầu thực vật này, mỗi loại thực phẩm đều có những giá trị riêng, quan trọng là chúng ta đã hiểu hết để phát huy những điểm tích cực của chúng.