Nguồn đạm nào là tốt nhất cho sự phát triển khỏe mạnh dài lâu của trẻ?

Nuôi con là một hành trình vất vả và mẹ phải học hỏi mỗi ngày. Mỗi sự chọn lựa của mẹ đều ảnh hưởng đến sự phát triển của con, đặc biệt là việc chọn thực phẩm. Nhiều trẻ nhỏ thường có dấu hiệu nôn trớ, đau bụng co thắt, khó tiêu, táo bón… khiến mẹ lo lắng, đứng ngồi không yên.

Mẹ chưa nhận ra con đang hấp thu đạm chất lượng kém

Một số mẹ chưa quan tâm đúng mức đến chất lượng đạm, thậm chí chưa hiểu rõ rằng không phải loại đạm nào cũng như nhau. Đạm là một trong những chất quan trọng bậc nhất, vừa cung cấp năng lượng sống, hoàn thiện hệ miễn dịch vừa giúp bé phát triển thể chất và các cơ quan nội tạng bên trong. Đạm được hấp thu qua các thực phẩm hàng ngày như thịt, cá, trứng, sữa… Đặc biệt, do hệ tiêu hóa của trẻ ở độ tuổi 2-6 có sữa là nguồn cung cấp chất đạm chủ yếu. Tuy nhiên, do hệ tiêu hóa của trẻ chưa hoàn thiện và vẫn còn non nớt nên không phải đạm sữa nào cũng tốt cho trẻ.

Bác sĩ Nguyễn Thị Thu Hậu - Trưởng khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Nhi đồng 2, TP. HCM, Hội viên Hội Nhi khoa TP. HCM, cho biết: “Đạm trong sữa có hai thành phần là đạm casein và đạm whey. Đối với trẻ nhỏ, đạm casein rất khó tiêu hóa, khó hấp thu. Sữa bò có tỷ lệ đạm casein cao có thể gây áp lực lên hệ tiêu hóa của trẻ và có thể gây nôn trớ, táo bón. Trong khi đó, đạm whey là thành phần đạm chiếm tỷ lệ cao trong sữa mẹ, khoảng 60% -70%, đạm Whey dễ tiêu hóa, dễ hấp thu, giảm táo bón, giảm dị ứng, phát triển cân đối”.

Ngoài ra, đạm từ sữa động vật chưa tinh chế như sữa bò, dê… có nguồn đạm ngoại lai cao vượt quá nhu cầu của trẻ sẽ gây áp lực, ảnh hưởng đến chức năng gan và thận. Đây cũng là một trong những nguyên nhân khiến trẻ bị dị ứng mà mẹ khó nghĩ đến.

Làm sao để chọn được nguồn đạm tốt nhất cho con?

Sau nhiều lần ôm con đi viện và được các bác sĩ tư vấn, chị Bích Tuyền (Q. 10, TP. HCM) chia sẻ rằng: Từ khi con lên 2, chị vẫn giữ thói quen cho con uống sữa, ngày 2-3 ly vì đây là nguồn cung cấp đạm chủ yếu. Chị thường chọn cho con loại sữa công thức có đạm chất lượng, bổ sung lợi khuẩn để con tăng cường sức đề kháng và dễ tiêu hóa. Ngoài ra, chị còn tập cho con làm quen với nguồn đạm khác và đặc biệt lưu ý tới những thực phẩm đạm dễ gây dị ứng như trứng, hải sản, sữa bò chưa tinh chế… Nếu thấy con có triệu chứng nổi mẩn đỏ thì chị ngưng, không ép con ăn để bổ và có chất dinh dưỡng.

Có con trạc tuổi chị Tuyền, chị Trúc Anh (Q. 2, TP. HCM) quan niệm rằng đạm chất lượng tốt đến từ các loại thực phẩm như váng sữa, thịt bò, hải sản như tôm, cua, mực... nên từ khi con đi học mẫu giáo, chị sợ con không được ăn uống đầy đủ nên tranh thủ học thêm cách nấu món này món kia để bồi bổ cho con. Chưa biết con có hấp thu được chất bổ nào không mà dạo này chị thấy con đi ngoài khó khăn, lại hay chướng bụng… Khi đưa con đi khám chị mới vỡ lẽ rằng mình đã “nhồi” thức ăn quá nhiều đạm cho con, hệ tiêu hóa non yếu của con không hấp thu được nên mới xảy ra sự tình. Sau đợt ấy, chị nhất quyết tuân theo tư vấn từ bác sĩ về việc chú ý chọn lựa nguồn đạm có hàm lượng vừa đủ nhưng chất lượng đạm cao cho con phát triển khỏe mạnh.

Bác sĩ Thu Hậu cũng chia sẻ thêm: “Khi chọn sữa hay thực phẩm cho con, các mẹ không chỉ chú trọng về hàm lượng mà còn nên quan tâm đến chất lượng đạm. Các mẹ nên lưu ý lựa chọn cho con các loại sữa có hàm lượng đạm vừa đủ và chất lượng đạm cao với tỷ lệ đạm whey vượt trội để trẻ vừa tăng cân khỏe mạnh, vừa hấp thụ tốt và tăng cường sức đề kháng”.

Bác sĩ cũng khuyên các mẹ có con nhỏ nên hướng đến chế độ dinh dưỡng cân bằng với việc bổ sung đầy đủ 4 nhóm chất bột đường – đạm – béo – vitamin và khoáng chất, uống nước cam, tập cho con ăn thêm rau củ quả giàu chất xơ để hạn chế tình trạng táo bón. Ngoài ra, mẹ cũng nên khuyến khích con tích cực vận động để tăng trao đổi chất, góp phần vào việc phát triển khỏe mạnh dài lâu.

 

Sản phẩm dinh dưỡng công thức Nestlé NAN OPTIPRO 4 và Nestlé NAN OPTIPRO HA 3 (Dành cho trẻ từ 2-6 tuổi). Đạm Chất Lượng (Nestlé Advanced Protein)* đã được khoa học chứng minh giúp trẻ: - Phòng ngừa nguy cơ dị ứng ** - Hỗ trợ tăng cân khỏe mạnh *** - Hỗ trợ sự phát triển khỏe mạnh dài lâu Từ Nestlé, NAN OPTIPRO HA 3 với Đạm Chất Lượng (Nestlé Advanced Protein) giúp trẻ khởi đầu vững chắc, khỏe mạnh dài lâu. - (*) Đạm Whey thủy phân một phần - (**) Dị ứng đạm sữa bò và viêm da dị ứng - (***) Martina Weber, Veit Grote, Ricardo Closa-Monasterolo, Joaquı´n Escribano, Jean-Paul Langhendries, Elena Dain, Marcello Giovannini, Elvira Verduci, Dariusz Gruszfeld, Piotr Socha, and Berthold Koletzko for The European Childhood Obesity Trial Study Group. Lower protein content in infant formula reduces BMI and obesity risk at school age: follow-up of a randomized trial1–5. AJCN. First published ahead of print March 19, 2014 as doi: 10.3945/ajcn.113.064071. - Công ty TNHH Nestlé Việt Nam, khu Công nghiệp Biên Hòa 2, TP. Biên Hòa, tỉnh Đồng Nai.