Chuẩn bị bữa sáng đơn giản mà ngon lành

Chuẩn bị một bữa sáng tươm tất, nhanh gọn nhưng đủ dinh dưỡng lại đa dạng thơm ngon cho cả gia đình không phải là chuyện dễ. Thế nhưng, nếu mẹ biết vận dụng một vài “bí kíp” đơn giản thì sẽ không khó khăn gì…

Nhà tôi có hai bé kén ăn. Ông xã tôi cũng là người kỹ tính trong ăn uống và không thích cảnh hàng quán đông đúc bên ngoài. Vì vậy, tôi luôn đặt ưu tiên hàng đầu cho việc chuẩn bị những bữa ăn trong gia đình, đặc biệt là bữa sáng nhằm cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng và năng lượng cho một ngày làm việc, học tập của chồng và các con.

Tuy nhiên, cũng như bao người phụ nữ khác, sáng sớm tôi đều phải xoay quanh trong rất nhiều công việc không tên như: chuẩn bị bữa sáng, cho con ăn, đưa con đến trường rồi lại chuẩn bị cho bản thân để đi làm. Loay hoay mãi, bữa sáng của gia đình tôi vẫn chỉ cơm chiên với bánh mì ốp-la, các con thấy ngán mà chồng cũng có vẻ không ngon miệng. Buổi sáng mới thức dậy, ăn vậy thấy có vẻ “khô khan” quá.

Một lần tình cờ, tôi được các chị bạn đồng nghiệp chia sẻ và hướng dẫn một vài “bí kíp” để có thể nấu những bữa sáng đơn giản mà ngon lành cho gia đình với các loại phở, bún và hủ tiếu… ăn liền. Các chị bảo, cứ ra siêu thị chọn mua các loại phở, bún và hủ tiếu ăn liền của Acecook, các loại sợi ấy làm từ gạo theo công nghệ Nhật Bản nên cũng yên tâm và dễ ăn lắm.

Thấy có lý, tôi cũng ra siêu thị chọn lựa các gói sợi gạo ăn liền các kiểu và “thử nghiệm”. Sáng ra mở tủ lạnh, có ít chanh ớt tươi, thịt bò, con tôm và thịt heo, tôi sơ chế tí xíu rồi đun thêm nồi nước nữa. Chỉ mất khoảng 15 phút, tôi đã nấu đủ bốn tô cho cả nhà gồm phở cho các con và bún hủ tiếu cho vợ chồng tôi chỉ bằng những nguyên liệu có sẵn cùng các gói gia vị đi kèm trong mấy gói sợi gạo ăn liền. Các con được đổi món thì thích thú và hào hứng lắm, đã kịp chuẩn bị đũa muỗng và ngồi vào bàn. Chồng tôi cũng hài lòng với khẩu vị mới, nhẹ nhàng mà vẫn cung cấp đủ năng lượng. Từ ngày có “bí kíp” này, buổi tối tôi không cần phải mất thời gian để chuẩn bị bữa sáng cho cả nhà và thời gian buổi tối thực sự là thời gian gắn kết gia đình, trò chuyện với chồng con và nghỉ ngơi thôi.

Hai bé nhà tôi thích nhất là phở bò, vì sợi phở mềm, dễ ăn. Chồng tôi thì mê những sợi hủ tiếu trong và dai, khi nấu không bị bở hay mềm đi. Tùy hôm mà tôi làm thành món hủ tiếu khô với chén nước dùng riêng hoặc một tô hủ tiếu nước nóng hổi cho anh. Có những hôm, mất chút công chuẩn bị sẵn giá, hẹ, thịt bằm và nước dùng nấu cùng xương ống thơm phưng phức, sáng ra, nhoáng cái trong bếp là tôi đã có thể bưng ra tô hủ tiếu Nam Vang với thịt bằm, xương ninh mềm, ăn với giá trụng, hành phi và chanh ớt. Ông xã bất ngờ vì “tài nghệ” của vợ lắm. Gắp lên một đũa, sợi gạo tươi nguyên hòa lẫn với các gia vị và nguyên liệu khác… cho vào miệng anh chỉ còn biết hít hà.

.

Chuẩn bị bữa sáng tại nhà trông vậy mà không hề mất công, lại đảm bảo sạch sẽ, an toàn. Vui nhất là thỉnh thoảng lại nghe chồng hay con mình khoe với người khác: “Nhà mình toàn ăn sáng chung với nhau không à. Mẹ nấu rất nhiều món ngon khác nhau nha. Món mẹ nấu lúc nào cũng là nhất!”, hay “Bà xã chăm lắm. Sáng nào cũng nấu bún, phở, hủ tiếu… đủ kiểu cho cả nhà ăn. Vừa sạch sẽ vừa thơm ngon, mà cả nhà lại có thêm thời gian quây quần vui vẻ nữa”.

Với một người vợ, người mẹ thì chừng ấy cũng đủ mát lòng mát dạ rồi. Vậy đó, chỉ cần chút vén khéo thôi, là làm được hết! Cảm ơn những sợi gạo yêu thương đã kết nối cả gia đình lại với nhau.

Nguyên chất từ hạt gạo thơm kết hợp với công nghệ hiện đại tạo ra sợi Phở Đệ Nhất, Hủ Tiếu Nhịp Sống, Bún Hằng Nga có độ hoàn nguyên cao, tươi ngon, hòa quyện với nước súp lôi cuốn đậm đà… Thật dễ dàng để bạn thưởng thức tô phở, bún hay hủ tiếu thơm ngon mang đậm hương vị quê hương cùng những người thân yêu nhất.