Hiểu biết hơn về cân bằng dinh dưỡng trong đời sống hiện đại !

Sử dụng không hợp lý các chất dinh dưỡng, đặc biệt là chất béo trong khẩu phần ăn hàng ngày đang trở thành hiện tượng phổ biến. Yêu cầu về cân bằng dinh dưỡng trong cộng đồng đang được đặt ra cấp thiết. Đây là năm thứ 2 chuỗi Hội thảo với chủ đề “Cân bằng dinh dưỡng – Xu hướng chăm sóc sức khỏe thời đại mới” do nhãn hàng Nepnune tổ chức tại nhiều địa phương đã thu hút được sự quan tâm và đón nhận nhiệt tình của đông đảo người tiêu dùng và phần nào giải đáp những băn khoăn của họ về cân bằng dinh dưỡng….

Mất cân bằng dinh dưỡng – Nguyên nhân từ đâu?

Việt Nam là một trong những quốc gia trên thế giới phải đối mặt với nguy cơ mất cân bằng dinh dưỡng trong cộng đồng. Xuất phát từ thói quen ăn uống, từ phong tục, tập quán, từ quan niệm về chăm sóc sức khỏe….nhiều người chỉ quan tâm tới vấn đề lượng hay chất của các bữa ăn mà quên đi việc tìm hiểu làm thế nào để có được các bữa ăn đầy đủ và cân bằng dưỡng chất.

Tại Hội thảo, bác sỹ Lê Văn Nhân – PGĐ Trung tâm Y tế Dự phòng TP Hồ Chí Minh cho biết: đa phần người Việt chỉ nghĩ đơn giản rằng: ăn no, ăn ngon, ăn nhiều là tốt. Thậm chí, không ít gia đình còn cực đoan cho rằng: thời buổi kinh tế khó khăn, có cái ăn là tốt lắm rồi. Sự thiếu hiểu biết đã khiến không ít người dân chuẩn bị bữa ăn theo cảm tính, đơn giản với quan niệm miễn có cơm, thịt, canh, rau là đủ. Đây chính là nguyên nhân khiến cho bữa ăn hàng ngày mất cân bằng dinh dưỡng, cơ thể không dung nạp đủ dưỡng chất, dẫn đến phát sinh nhiều căn bệnh về tim mạch, béo phì, đái tháo đường, v.v… mà ít ai ngờ tới.

Không khí buổi hội thảo nóng dần lên khi các bác sỹ tại Viện Dinh dưỡng Quốc gia tiết lộ cân bằng dinh dưỡng chất béo đóng vai trò quan trọng giúp cơ thể phát triển cân đối, khỏe mạnh. Lo lắng về sức khỏe của bản thân và gia đình, hàng trăm câu hỏi đã được gửi tới các chuyên gia, bác sỹ đầu ngành nhờ tư vấn, giải đáp thắc mắc về dinh dưỡng chất béo.

Với đa phần lo lắng của người tiêu dùng, bác sỹ Lê Văn Nhân giải đáp: chất béo rất cần thiết cho cơ thể nếu sử dụng theo một tỉ lệ hợp lý. Bác sỹ Nhân dẫn chứng: theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), xét về mặt dinh dưỡng và sức khỏe, sẽ có lợi nhất khi trong khẩu phần các chất béo được tiêu thụ theo một tỉ lệ cân bằng tối ưu nhất dựa vào thực trạng dinh dưỡng của mỗi quốc gia. Chính vì vậy, sử dụng chất béo hợp lý sẽ đảm bảo được nhu cầu dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

Lời khuyên bác sỹ cho lợi ích tối ưu

Khác với chuỗi hội thảo diễn ra năm 2011, năm nay quy mô của hội thảo lớn hơn với sự tham gia của hơn 500 khách mời cho mỗi hội thảo. Người tham dự không chỉ được khám và tư vấn miễn phí mà còn được nghe các bác sỹ trình bày các vấn đề mang tính thời sự về dinh dưỡng, thói quen ăn uống khoa học, đảm bảo cân bằng dinh dưỡng cho cơ thể. Hàng trăm câu hỏi thắc mắc về dinh dưỡng của chị em nội trợ đều được các bác sỹ giải thích và tư vấn cặn kẽ, dễ hiểu.

Bằng chất giọng nhẹ nhàng cùng phong thái gần gũi, dung dị, bác sỹ Nguyễn Văn Hiện đưa ra rất nhiều lời khuyên với người tiêu dùng. Theo bác sỹ Hiện, dầu thực vật là nguồn cung cấp chất béo một cách tự nhiên và tốt nhất cho sức khỏe. Vì vậy, người tiêu dùng nên kết hợp các loại thực phẩm hàng ngày với dầu ăn thích hợp để đạt được tỉ lệ cân bằng tối ưu 1:1:1 của 3 loại chất béo quan trọng SFA, MUFA, PUFA. Trên thị trường có thương hiệu dầu ăn cao cấp Neptune 1:1:1 với công thức đặc chế cho người Việt Nam và là dầu ăn được Viện Dinh dưỡng Quốc gia nghiên cứu và tư vấn, giúp người tiêu dùng đạt được tỉ lệ vàng 1:1:1 của các loại chất béo cần thiết trong khẩu phần ăn hằng ngày.

Đồng quan điểm, bác sỹ Lê Văn Nhân bổ sung: công thức đột phá của sản phẩm được tạo thành từ sự phối trộn dầu hạt cải, dầu đậu nành, dầu olein cao cấp và một thành phần đặc biệt là dầu gạo, giàu gamma oryzanol chứa nhiều chất chống ôxy hóa giúp ngăn ngừa quá trình lão hóa và có công dụng tuyệt vời cho sức khỏe.

Các chuyên gia về dinh dưỡng nhận định: Neptune 1:1:1 góp phần cho bữa ăn đạt được tỷ lệ cân bằng của 3 loại chất béo quan trọng cho cơ thể (SFA,MUFA & PUFA). Sử dụng Neptune 1:1:1 trong các bữa ăn hàng ngày là sự lựa chọn đúng đắn, đảm bảo cân bằng dinh dưỡng cho cơ thể.