Vịt nướng sấu

Vịt nướng sấu

PNO-Mùa hè cũng là mùa sấu, bạn hãy thử thay đổi thực đơn đầu tuần cho gia đình bằng món Vịt nướng sấu hấp dẫn và dễ làm

Ảnh :nhà hàng cung cấp

Nguyên liệu:

Hai cái đùi hoặc cánh vịt xiêm, bốn quả sấu, một muỗng cà phê mắm tôm, một muỗng cà phê nước mắm, ½ muỗng cà phê hạt nêm, 5g hành tím xay.

Thực hiện:

Vịt làm sạch, chú ý nhổ sạch lông tơ, rửa qua nước có pha ít gừng đập giập cho hết mùi hôi, để thật ráo nước.

Sấu luộc mềm, dằm lấy cơm chua, trộn đều với các gia vị mắm tôm, nước mắm, hạt nêm, hành xay.

Khứa những khứa xéo trên đùi vịt, ướp hỗn hợp gia vị trên, để thấm 30 phút.

Chuẩn bị một bếp than, cho vịt lên vỉ nướng, trở đều tay cho đến khi vịt vàng đều và thơm.

Chặt vịt thành từng miếng vừa ăn, ăn kèm các loại đồ chua, sấu ngâm.

Hướng dẫn: Nhà hàng Tre BBQ (229 Giảng Võ, Hà Nội)

Minh Anh (ghi)