- Xoa rượu trắng lên thịt vịt cho bớt mùi rồi chặt miếng vừa ăn.
- Sả băm nhỏ, hành tím, ớt cắt lát
- Ướp vịt với sa tế, hành tím, ớt, muối, mắm, bột nêm, thêm tý đường, vì đã có dầu trong sa tế nên không cần ướp thêm dầu đâu ạ; để một lúc cho vịt thấm rồi bắc lên bếp; khi vịt sôi cho thêm tý nước rồi đun lửa liu riu và đậy nắp cho thịt chín và thấm gia vị.
-
Thịt vịt rất mau chín, khoảng một lúc sau tắt bếp, vịt kho sả ăn với cơm nóng rất ngon :)
