Về xứ nổi tiếng xem cách đổ bánh xèo viền mỏng giòn rụm
Hello các mẹ! mình đang ở ngôi chùa nổi tiếng tỉnh An Giang nhé. Chùa được gọi là "Bánh xèo" vì đổ bánh mỗi ngày và ai cũng có thể đến ăn đây. Hấp dẫn lắm các mẹ ơi.
Bánh xèo đổ một lúc 11 cái liên tục liên tục, chảo rất to và bánh mỏng giòn rụm í các mẹ.
Nhân tiện mình chia sẻ cách đổ bánh xèo chảo giòn rụm cho mẹ nào cần nè:
Tráng dầu trong chảo cho nóng sau đó múc bớt ra nhé. Nhớ tráng dầu cho đều chảo.
Sau đó cho nhân vào xào đều cho chín.
Nhẹ nhàng múc bột đổ rưới tròn tay từ trên thành chảo xuống, nếu chảo to đổ 2 lần cho dàn đều. Rồi rắc thêm nhân rau như giá, măng, rau cải... Trong lúc làm nhớ nâng bánh xèo để bột chảy đều tránh chỗ dày chỗ mỏng và nhân ướt nhân khô không đều.
Clip sưu tầm.
Đợi bánh xèo chín hẳn mặt dưới, rưới thêm chút dầu để bánh không bị cháy bánh chín hẳn chỉ cần gập lại là xong. Kiên nhẫn là khâu quan trọng để có được chiếc bánh xèo viền mỏng giòn rụm.
