Gia đình em luôn có thói quen làm sẵn đá trong tủ lạnh không chỉ để pha nước giải khát mà còn giúp khối việc khi em nấu nướng đó các chị. Chẳng hạn như đây là cách vớt váng mỡ trong nồi canh bằng đá viên.



Chỉ cần một chiếc muôi được làm lạnh cùng với những cục đá, rất nhanh đáy muỗng "có sức hút" váng mỡ về phía mình :D ý em là chiếc muôi được làm lạnh bởi các cục đá, khi váng mỡ gặp lạnh sẽ dễ đông tụ ngay phía dưới cái muôi lạnh, thành ra mình lấy váng mỡ nhẹ nhàng mà không cần đứng canh cả buổi trời để hốt từng chút, từng chút một các chị ạ.



webtretho


Video: Blossom.



Lướt nhẹ muôi chứa đá lạnh đưa xung quanh để "hút" các váng mỡ trong nồi. Vớt váng mỡ trong nồi giờ đây đã là nhiệm vụ của đá viên nhà em. Chỉ như vậy là đã lấy hết váng mỡ ra khỏi nồi canh.



Đá viên thật kì diệu, các chị chắc cũng biết người Nhật có thói quen bỏ vài cục đá lạnh vào gạo 15p trước khi nấu giúp cơm dẻo thơm hơn, đá giúp trì hoãn thời gian hấp thu nước của gạo, làm tăng độ dẻo của gạo, tăng cả lượng axit amin, ngăn chặn enzyme phân hủy độ ngọt trong hạt gạo nên cơm nấu chín có hương vị tuyệt vời hơn hẳn.



Ngoài ra nếu muốn các món rau vừa tươi, vừa giòn hay cả giảm đắng nữa thì thái, bào mỏng xong mình ngâm vào đá sẽ rất tốt không biết các chị đã thử chưa? Rau luộc cũng giữ được độ xanh và tươi giòn, nhà em rất hay làm vậy với món rau bắp cải, bắp chuối bào, khổ qua xào trứng...



Giờ mỗi ngày đều yêu thương em đá viên trong tủ lạnh nhà mình hơn các mẹ ạ.