Tự tay làm món chả giò nấm hến cho cả nhà đổi vị, ai ăn cũng mê
Món chả giò truyền thống ngày nay đã được làm cho phong phú hơn, nào là chả giò thịt heo, chả giò cua, chả giò tôm cua, chả giò gà, chả giò mực...Có lần một người bạn chỉ em làm món chả nấm hến, về nhà làm thử, ai dè món này ngon đến không ngờ luôn. Hôm nay em chia sẻ cho các mẹ công thức nấu món chả nấm hến đây ạ!
Nguyên liệu:
- 200 gram hến
- 50 gram nấm kim châm
- Bánh tráng bò bía
- Rau răm, húng lủi
- Hành, tỏi, sả
- Gia vị các loại
Cách làm:
Bước 1: Thịt hến rửa sạch, để ráo. Hành lá cắt rễ, rửa sạch, xắt nhỏ. Nấm kim châm cắt khúc bằng miếng vừa ăn.
Bước 2: Bắc chảo lên bếp phi thơm dầu ăn với hành, tỏi băm. Cho sả băm, hến vào. Sau đó cho gia vị vào xào khoảng hai phút thì cho nấm kim châm, rau răm, húng lủi, hành phi vào đảo đều, đến khi thấm vị rồi tắt bếp.
Bước 3. Cho hỗn hợp thịt hến đã xào vào bánh tráng bò bía, cuốn chặt.
Bước 4. Làm nóng dầu, cho chả giò vào rán, hạ nhỏ lửa để chả giò không bị cháy, rán vàng đều các mặt.
Bước 3: Chả hến chín, cho ra đĩa có lót giấy thấm dầu cho bớt dầu ăn.
Bước 5. Để chả giò vào đĩa, trang trí với xà lách, rau húng lủi.
Hến là một thực phẩm chứa nhiều vitamin B12, sắt rất tốt cho người thiếu máu. Trong khi đó lại ít chất béo, ít cholesterol và nhiêu axit omega 3 thích hợp cho những người bị bệnh tim mạch. Vì vậy, món này ăn nóng không chỉ rất ngon mà lại rất giàu chất dinh dưỡng, chứa nhiều vi chất rất tốt cho sức khoẻ đấy nhé các mẹ!
