Cách làm mứt cà rốt - Giáp tết, các chị em tất bật chuẩn bị các món ăn ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình. Chắc hẳn không ai quên món mứt để tráng miệng và đãi khách. Cùng trổ tài làm Mứt cà rốt tuyệt ngon cho gia đình.


Hôm nay vừa làm mẻ mứt thành công, lên đây chia sẻ với các mẹ cách làm mứt cà rốt đây ạ :p


Đây là sản phẩm của em




Nguyên liệu:



1 kg cà rốt


5 lạng đường trắng


Nước vôi trong


Phèn chua


Cách làm mứt cà rốt:


Cà rốt rửa sạch, tỉa hoa cắt miếng dày tầm 0,5 cm (Cắt dày 1 chút để khi thành mứt miếng không bị mỏng dính, xấu)


Ngâm nước vôi trong từ 4-5 tiếng (Ngâm quá lâu sẽ bị cứng ) rồi rửa sạch


Đun nước với 1 ít phèn chua, nước sôi thì cho cà rốt vào chần 3 phút rồi rửa sạch, để ráo nước.


Ướp cà rốt với đường qua đêm để đường ngấm vào và tan chảy hết.



Sên mứt:


Cho vào chảo rộng, đun sôi cà rốt đã ướp đường, có thể để lửa to. Đến khi gần cạn thì cho lửa thật nhỏ, đảo đều cho đường bám đều xung quanh miếng mứt.


Cho mứt ra mâm lớn cho nguội.


Mẹ nào có lò vi sóng thì cho mứt vào lò tầm 5p cho mứt khô ráo. Còn không có lò thì lấy chảo sạch cho mứt lên đảo tầm 10p nữa cho mứt khô hẳn.


Chúc các mẹ thành công với cách làm mứt cà rốt này nha ^^