Mình đã thử rất nhiều cách và chia sẻ với các bạn thích làm món này như sau:


- chọn đậu đẹp.


- giá trắng: khi giữ trong tối.


- Giá mập: do nén đủ chặt.


- Giá hay hỏng: ngoài nhứng lí do trên không đảm bảo chính là do không giải nhiệt kịp cho giá, cho giá uống nc chính là giải nhiệt, khi nảy mầm lg nhiệt sinh ra rất lớn.


Dụng cụ làm giá nhà tớ:


- chai dầu 5L cắt ngang để có hộp hình trụ đều, quấn nilon đen ở ngoài dán băng dính là cócái hũ tối thui,


- chèn bằng sợi tải dứa (tái sử dụng thoải mái, dóc nc, rễ bám vào giũ là sạch, phơi khô lại giũ vài phát là xong)+đĩa nhựa đột nhiều lỗ+2 đũa tre để cài.


- 1 lạng đỗ chà sạch đổ vào hũ, chèn những thứ trên, cho uống nc 3 tiếng một lần ( hoặc 2 tiếng một nếu có thời gian), mỗi lần 5p(để giải nhiệt, nếu thấy nc ấm thì ngâm thêm lần nữa)) rồi dựng nghiêng để thoát hết nc.


Thành quả: Phát nào cũng ngon. 3 ngày 1 mẻ.


Tớ làm cả năm nay chẳng phải thay cái gì! Tiện!


lâu lâu mang sợi tải dứa giặt giaven lại trắng tinh, chứ vải giặt hơi mệt, lá tre thì bói đâu ra giữa thành phố! Chúc cả nhà có giá sạch cho AX tăng tốc.