Tự làm bánh mochi đậu đỏ kiểu Hàn Quốc - ngon khó cưỡng nha các mẹ:">

các mẹ ạ:)

Rửa sạch đậu, để khô, sau đó để đậu vào nồi.

Hạ lửa nhỏ, chờ thêm một tiếng rưỡi. Nếu các mẹ thấy đậu vẫn chưa mềm, cho thêm nước cho đến khi đậu mềm và nát nhé.

Nghiền đậu với muỗng gỗ hoặc máy xay cho đền khi mềm mịn.

Cho thêm 3/4 chén đường nâu, 1/4 chén muối, 1 muỗng nhỏ vani, 2-3 muổng nhỏ siro gạo/siro ngô.

Bắc nồi lên lửa nhỏ, trộn đều cho đến khi đường tan. Nếu thấy hỗn hợp nó hơi sáng bóng là ok rồi đấy các mẹ:)

Chia nổi đậu thành 2 phần. 1 phần bỏ vào tủ lạnh để lúc sau mình dùng.

Phần còn lại vo tròn thành các viên be bé đáng yêu thế này nhé^^

Lấy 1 chén bột nếp, 1/4 muỗng muối, 1 muỗng đường bỏ vào 1 tô. (các mẹ dùng tô nào mà có thể bỏ vào lò vi sóng nha)

Lấy 1 chén nhỏ khác, cho 1 giọt màu đỏ thực phẩm, 3/4 chén nước vàorồi khuấy đều.

Cho nước màu hồng vào tô bột nếp rồi trộn đều sẽ được cục bột màu hồng phấn xinh xắn thế này nha các mẹ@};-

Lấy màng bọc thực phẩm (cái màng ni lôngtrong suốt đó các mẹ) bọc bột đã nhào. Sau đó cho vào lò vi sóng quay 3 phút chế độ high nhé. .

Lấy bánh ra và trộn lại lần nữa bằng muỗng gỗ trong 20 giây

Lấy màng bọc lại, cho vào lò vi sóng 1 lần nữa và quay trong 1 phút.

Lấy ra, nhanh tay khuấy bột theo vòng tròn khoảng 100 lần để làm bột dai.

Rắc đều 1/4 chén bột bắp lên thớt, rồi đặt phần bột vựa khuấy lên thớt.

Chia bột thành các hình chữ nhật 10x12 cm (dùng tay ướt nhé các mẹ, không là bị dính lắm đấy:()

Dùng dao gỗ cắt lại 1 lần nữa cho các cạnh phẳng phiu hơn.

Xoa 1 ít bột bắp lên tay cho đỡ dính. Bắt đầu vào công đoạn tạo hình bánh. Các mẹ lấy từng hình chữ nhật, làm dẹt, cho nhân đậu đỏ vào rồi đóng bánh lại.