Trứng Chần Kèm Katsuo Cho Trái Tim Tan Vỡ

YouTube: Trứng chần dùng kèm Katsuo cho trái tim tan vỡ (Xem hướng dẫn chi tiết tại kênh Monologues in the Kitchen trên YouTube)

Các bạn ơi, đã bao giờ các bạn chần trứng không vỏ trong nước sôi chưa? Kết quả rất tuyệt vời và ngon mỹ mãn bởi vì, khác với trứng luộc, trứng chần cực kỳ mềm mại, giữ được hương vị béo và tươi mới. Dùng kèm với cá bào Katsuo hay sữa chua hoặc bánh mì cũng như mỳ rất là ngon.

Chần trứng không khó, nhưng phải đảm bảo có những thứ sau đây:

1 - Trứng gà tươi

2 - 2 muỗng canh giấm trắng hoặc giấm táo

3 - Giấy ăn sạch hoặc cái rây lược

4 - 1 nồi nước trên bếp 

Các bước thực hiện:

1 - Đập trứng. Dùng giấy ăn thấm hút hết phần chất lỏng có trong trứng. Chỉ chừa lại lòng đỏ và trắng.

2 - Đun nước cho sôi, sau đó giảm nhiệt độ sao cho chỉ còn một ít bọt khí nổi lên từ đáy nồi.

3 - Cho 2 muỗng canh giấm vào nước, và thực hiện khuấy sao cho xuất hiện xoáy nước.

4 - Cho trứng vào nhẹ nhàng nhưng nhanh tay và chiêm ngưỡng trứng chần của chúng ta.

5 - Đợi 2 đến 3 phút và lấy trứng ra. Ăn kèm với rong biển, cá bào. Nêm muối, tiêu sao cho vừa miệng.

Nam chúc các bạn thành công!

Hẹn gặp lại.