Món gì chứ Tom Yum là mình siêu thích luôn. Vừa cay vừa thơm, có mùi lá canh, lá sả nghe thích gì đâu. Chua chua mặn mặn lại còn cay, ăn mùa mưa là bá cháy.



Nguyên liệu làm tom yum kiểu Thái chỉ cần:


- 250g nấm rơm tươi rửa sạch


- 500g tôm tươi


- 1 cây sả, 2 quả ớt khô


- 2 quả cà chua


- 4 lá chanh


- 7ml nước cốt chanh


- 5g gừng


- 1 viên súp tom yum


- 10g dừa nạo khô


- 20ml cốt dừa


- Gia vị



Cách làm tom yum chua cay chuẩn vị Thái:



webtretho


Đun lá chanh với gừng và sả trong 700ml nước. Tiếp đó cho ớt và viên súp vào đun cùng.



webtretho


Nấm rơm cắt đôi rồi cho vào đun cùng với nước súp chanh sả.



webtretho


Tiếp đó là cho tôm vào nồi, để chuẩn bị nước dùng tôm: rang tôm chín tới và đổ nước vào nấu nhỏ lửa trong khoảng 20 phút.


webtretho


Bắc chảo cạn lên bếp và vặn lửa vừa. Cho tỏi, súp tôm, tương ớt, ớt đỏ và lá chanh vào xào thật thơm.


webtretho


Thêm nước luộc tôm, nước cốt chanh, nước mắm, riềng, sả và rau mùi.


webtretho


Cho thêm cà chua, nấm rơm nấu thêm khoảng 5 phút.


webtretho


Cuối cùng, cho thêm khoảng 6 con tôm vào nồi và nấu trong khoảng 5 phút cho đến khi tôm chín hoàn toàn.



webtretho


Cuối cùng là xong món Tom Yum rồi. Ngon tuyệt vời ông mặt trời luôn.