1/ Nguyên liệu


Tôm sú : 300g


Lá quế : 50g


Ớt chuông đỏ : 1/4 trái


Ớt chuông xanh : 1/4 trái


Ớt chuông vàng : 1/4 trái


Lá chanh Bắc cắt sợi : 5 lá


Hành tây : 1/2 củ


Tỏi băm : 1M


Ớt băm : 1M


Dầu ăn, tiêu, đường, nước mắm, ớt bột nhuyễn


Hạt nêm


Trang trí: Ớt sừng cắt sợi


Ăn kèm: Cơm trắng


2. Sơ chế:


- Tôm rửa sạch, để ráo, cắt đầu nhọn, để vỏ, chẻ lưng, ướp 1M tiêu.


- Hành tây, ớt chuông cắt hình thoi.


3. Thực hiện:


- Đun nóng dầu ăn, tẩm tôm qua Aji-Quick® Bột chiên gà giòn, chiên tôm chín vàng, vớt ra để ráo dầu.


- Phi thơm tỏi, cho ớt băm, hành tây, ớt chuông vào xào nhanh tay, nêm 1m ớt bột, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1M nước mắm, 1/2M đường. Thêm lá quế, lá chanh và tôm chiên vào, xóc nhanh tay. Tắt lửa.


4. Cách dùng:


- Dùng nóng với cơm trắng.