Tokbokki là một trong những món ăn đường phố nổi tiếng nhất của Hàn Quốc. Thành phần chính là bánh gạo được nấu cùng nước sốt đậm đà. Khi ăn, bánh gạo mềm dẻo và thấm đều gia vị nên rất ngon.

Thông thường tokbokki có vị cay ngọt đặc trưng. Tuy nhiên hiện nay có nhiều hương vị khác nhau để phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Ví dụ như tokbokki phô mai sẽ có vị béo nhẹ, còn tokbokki tương đen thì đậm vị và hơi ngọt.

Món ăn này thường được ăn kèm với chả cá, trứng luộc hoặc xúc xích để tăng thêm hương vị.