Trái chuối gỡ tăm ở giữa trái (nếu trái nhỏ thì không cần gỡ tăm), rửa sạch
Bắc nồi nước lên bếp, nước sôi cho trái chuối vào luộc, thêm tý muối (nên để nước ngập trái chuối để không bị thâm)
Vớt ra để nguội (có thể chao qua nước lạnh) vắt trái chuối cho ráo nước
Phi hành pa-ro với dầu cho có mùi thơm, để nguội
Nước trộn: hòa 1 muống nước mắm, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng nước (vì nước mắm chay đã nhạt rồi), 1 (hoặc ½) muỗng chanh nêm thấy vị chua chua ngọt ngọt; giã nhuyễn tỏi, ớt cho vào chén nước trộn
Bắc chảo rang mè hoặc lạc, nếu dùng lạc thì các mẹ giã nhỏ; mè cũng nên giã (đập) sơ qua để dậy mùi thơm
Rau húng quế cắt nhỏ
Cho trái chuối vào tô, đổ chén nước trộn ở trên vào, nêm lại cho vừa ăn, sau đó cho rau cắt nhỏ và dầu đã phi vào. Cuối cùng rắc mè (lạc) lên trên.
Em mời cả nhà thưởng thức món trái chuối trộn, chúc cả nhà ngon miệng :x
