Yến mạch nguyên chất không chứa gluten và là nguồn cung cấp các vitamin, chất khoáng, chất xơ và các chất chống oxy hoá quan trọng bảo vệ sức khỏe. Khoảng nửa chén yến mạch (78gr) chứa 51 gram carb, 13 gram protein, 5 gram chất béo và 8 gram chất xơ, nhưng chỉ có 303 calo, ngoài ra chúng có một lượng nhỏ canxi, kali, vitamin B6 và vitamin B3.

