Bạn tôi cho tôi thưởng thức gỏi măng cụt và kể đôi điều về món gỏi lạ miệng này.



Vốn không có quá nhiều hình thức chế biến, nhưng với các nguyên liệu kèm theo thì loại nào cũng hợp: tôm, thịt, tai heo... nhưng ngon nhất phải kể đến là thịt gà.



Gà làm sạch, luộc hay hấp chín rồi xé sợi, có chỗ chặt miếng vừa ăn rồi xếp vào chung dĩa gỏi cũng được. Nước trộn gỏi gia giảm như là nước mắm chua ngọt thấm vừa vào gà. Măng cụt chỉ để bên cạnh ăn kèm chứ không bóp như một số loại gỏi khác, rắc đậu phộng, rau răm lên ăn như bình thường. Khi ăn chấm gỏi với nước mắm ớt tỏi chua ngọt hoặc muối tiêu chanh đều được.



Nhưng cái hay không phải măng cụt đã chín, phải biết lựa quả đã già, vỏ có thể xanh nhưng múi bên trong đã vừa đủ tầm hơi chua chua ngọt ngọt đem cắt miếng làm gỏi, hạt bên trong giòn giòn, thanh thanh nhai vui miệng.



Các mẹ có muốn thì thử đổi vị với gỏi măng cụt xem sao, đặc biệt nếu vào mùa vụ nè.




Ảnh internet.