Thơm thơm, dẻo dẻo với sữa chua nếp cẩm cực lạ miệng - Ăn là ghiền

Mới đầu nghe tên sữa chua nếp cẩm thấy cũng ngại, vì sợ ngán. Mà ăn một lần là ghiền luôn các mẹ ạ. Vị chua chua hòa với chút bùi bùi, dẻo dẻo của nếp cẩm, chu choa ta nói... Mà món này tựa tựa kem xôi nè, để lạnh ăn càng ngon. Ghiền quá nên em về nhà săn tìm cho được công thức để làm, để hôm nay em chia sẻ lại cho các mẹ ha. :D

Nguyên liệu:

- 200gr gạo nếp cẩm

- 600ml nước lạnh

- 1 ít muối

- 100gr đường phèn hoặc đường thường

- 2 lá dứa (lá nếp)

- 1 hộp sữa chua tự làm hoặc mua đều được.

Cách làm:

Nếp cẩm vo sạch, ngâm với nước ấm vài tiếng hay để qua đêm. Sau đó xả qua nước lạnh.

Cho nếp cẩm, chút xíu muối, nước và lá dứa vào nồi, bắc lên bếp nấu với lửa vừa.

Khi nước hơi cạn và nếp chín, các mẹ cho nước cốt dừa vào nấu thêm khoảng 15 phút nữa.

Sau đó cho đường vào tiếp tục nấu với lửa nhỏ thêm 10 phút nữa, thấy nước đường sánh, hạt nếp bóng mượt hơi nhão là tắt bếp, để nguội.

Cuối cùng, các mẹ cho nếp cẩm ra ly hoặc chén, đổ sữa chua vào, trang trí thêm lá bạc hà nếu thích. Thế là xong.

Cũng dễ làm đúng không? Chúc các mẹ thành công nha! :D