Nguyên liệu:


500g thịt heo


500g khoai sọ


2 thìa súp dầu hào


2 thìa súp xì dầu


1 củ hành.



Cách làm:


Bước 1:



Khoai gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.



Cho khoai lên chảo, rán vàng hai mặt với chút dầu ăn.



Bước 2:



Thịt heo ướp với xì dầu khoảng 30 phút rồi rán vàng hai mặt.



Khi thịt nguội, cắt miếng vừa ăn.




Bước 3:



Phi thơm hành, cho dầu hào vào đảo đều, thêm 1 bát con nước vào nồi.




Bước 4:



Xếp xen kẽ thịt và khoai vào nồi.




Đổ nước sốt vừa làm vào lại nồi cho gần ngập mặt thịt và khoai.



Om khoai và thịt cho đến khi nước sốt cạn còn 1/3 là được.



Món thịt heo om khoai sọ đặc biệt ở sự kết hợp giữa vị bùi của khoai và vị béo của thịt.