Trời mưa to, gió lành lạnh tạo nên cái rét Saigon thú vị; thèm dĩa bánh cuốn nóng.


Vào bếp tráng bánh cuốn mau .



A-NHÂN



thịt xay+tiêu xay trộn với củ sắn thái mỏng xắt hạt lựu+hành lá


nhà mình không ăn mộc nhỉ, hành lá luôn cắt sẵn để trong ngăn đá, thịt thăn xay luôn có trong tủ lạnh.


bắt lên chảo xào làm nhân, 5 phút là xong.



B-TRÁNG BÁNH



Gói bột bánh cuốn Tài Ký


múc 2 muỗng bột, hòa với nước. Bột loãng không đặt, chỉ cho tí xíu muối thôi.


Bột loãng tráng bánh, bánh sẽ ẩm mềm hơi nước như tiệm bán. Không cho dầu vào bột.




1-phết một lớp dầu ăn thật mỏng ( quẹt quẹt dầu cho có để khi bánh chín lấy dễ .)


không thích có dầu thì vẫn được ( khi bánh chín vẫn dễ lấy, tuy nhiên do không quen tay nên không đẹp như ngoài tiệm bán )


2-đỗ bột 1 lớp mỏng vào khay



3-đậy nắp ( cho bánh chín hơi nước )


4-đưa vào LVS


Nhấn micro power ( nút vi sóng ) thời gian 1 phút 30 giây


lò cơ không có giây nhấn 2 phút cũng được .




5-bánh trong lò đã chín


chuyển màu trắng trong dễ thương




6-chia nửa bánh


cho nhân vào cuốn bánh




7-một khay của mình cuốn được 2 em xinh xinh


cuốn xong, đỗ bột tiếp vào khay, đậy nắp đưa vào lò vi sóng tiếp ..cứ thế...cứ thế...




8-bánh cuốn tráng nóng đây


nóng hổi vừa thổi vừa ăn ..phù ..phù..chẹp chẹp..


ui dza ớt hiểm cay quá xá




Trình bày hem có đẹp, nhưng bảo đảm ăn ngon cực =D>


Không dầu như tráng chảo không dính