Mời các bạn thưởng thức món "DĂM BÔNG CHÂN NẤM KHÔ" ngọt tuyệt. Đã làm thì không để thất bại. heeeee


* Nguyên liệu


CHÂN NẤM HƯƠNG KHÔ, gừng, mè (vừng), lá chanh.


* Cách làm


Chân nấm ngâm nở rửa sạch. Luộc với gừng gọt vỏ, giã nhuyễn, luộc
sôi khoảng 10 phút, để nguội, vắt ráo nước.


Ướp gia vị, muối, đường, bột canh chay khoảng 30 phút cho gia vị thấm đều. Cho một ít dầu ăn. Rang trên lửa vừa đợi chân hơi săn khô, tắt lửa xong giã, xé sợi. Hoặc cho vào máy xay.


Sau đó rang lại trên lửa vừa cho khô đều, hoặc có thể cho vào lò nướng sấy khô (Rang khô thì bảo quản được lâu, nếu dùng ngay không phải rang khô kỹ sẽ mềm và ngon hơn).


Thành phẩm ngon, để dành ăn lâu ngày


*** Mè rang vàng, lá chanh xắt nhuyễn khi nấm gần khô đều cho mè và lá chanh vào trộn đều tắt lửa.


Món dăm bông chân nấm có thể làm nhiều và bảo quản trong tủ lạnh sẽ giữ được lâu và có thể sử dụng trong nhiều ngày.


Món này dùng với cơm trắng, cơm gạo lứt, xôi và bánh mì đều được.