Những vật dụng cần thiết để "tập"làm bánh Đầu tiên chính là cái cân,có nhiều loại từ cân điện tử đến cân cơ học,tuỳ khả năng của bạn,cân điện tử khoảng 500k trở lên là ok,có chức năng trừ bì chỗ các mẹ dễ cân,còn cân cơ học mình xài loại cân nửa kg của Nhơn Hoà trọng lượng tối đa 0,5 kg ,mỗi vạch chia trên cân được 2g giá 135k các bạn vô Trang chủ của Nhơn Hoà sẽ thấy danh sách đại lý,đối với cân cơ học đừng chọn cân có trọng lượng tối đa cao quá vì trong làm bánh có những thành phần cần rất ít ví dụ cream of tartar chỉ Cần 2g ,như vậy sẽ rất khó cân. Các bạn có thể sử dụng thìa đong,giá dao động từ 50k đến vài trăm k,nhưng theo cá nhân mình thấy xài thìa đong cách rách vô cùng,50k mua Bộ thìa đong như đồ chơi con nít,mắc gần chết,quăng lên cân cân đại cho xong,vậy còn ml thì sao,ví dụ cần 5ml thì làm sao đây,mình xin bật mí 1 thứ,nghe tên hơi nghê nhưng vô cùng hiệu quả,đó là ống chích(ống tiêm) không có kim nhé chị e,trên ống có sẵn từ 0,1 ml tới 5ml tha Hồ đo,ví dụ có công thức cần nửa thìa cà phê là 2,5 ml,chị e đo vô tư,hay 1 muỗng canh là 15 ml thì mình đo bằng cái Bình sữa e bé nhỏ xíu,mình mua ở ngoài chợ,đầy đủ vạch chia ,Bình càng nhỏ vạch chia càng chi tiết,khoảng Mười mấy k ,xong phần cân đong nhiên liệu Thứ 2 là máy đánh trứng,các bạn chú ý khi mua để ý công suất của máy,ít nhất công suất phải là 200W,mình sai lầm khi mua cái Dewon 100W,về làm bánh ga tô cứ xẹp mãi,kem bơ thì chảy tèm lem,xem công thức cách làm có cái nào sai đâu,thì ra tại nó,máy quá yếu trứng ko bông đạt yêu cầu làm cho gato xẹp,kem bơ ko đủ độ cứng để bắt kem Sau đó là khuôn,khuôn tròn là thiết yếu nhất,có nhiều kích thước,đối với các bạn tập làm bánh nên mua 18cm,làm vừa công thức 3 trứng,bước đầu tập tành nên làm ít để rút kinh nghiệm,rồi khuôn vuông,khuôn chữ nhật để làm bánh cuộn,khuôn lõi giữa làm chiffon,khuôn đáy rời làm musse,tiramisu,khuôn tart ,khuôn cupcake v...vv..... Thứ 3 là cái cây vét bột,xin khuyến cáo các chị e nên dùng loại đầu mềm vì trên thị trường có bán loại đầu cứng sợ chị e mua nhầm,cây vét đầu cứng sẽ làm vỡ hết bọt khí và bánh bị chai đấy chị e Thứ 4 là âu đánh trứng nên chọn loại lớn,thành âu cao vừa phải,ko quá thấp, đánh trứng sẽ ko bị văng lung tung,đáy âu tròn ko chọn vuông có góc cạnh sẽ làm trứng đánh ko đều Thứ 5 là lò nướng nên mua loại từ 30l trở lên,tuỳ vào túi tiền để chọn hàng Việt Nam hay nước ngoài nhưng đừng mua lò nhỏ quá nhé ví dụ electrolux EOT3000 hay những model giống nó,loại lò này ko làm được gato đâu,bánh sẽ cháy mặt trước khi kịp nở Về phần Trang trí bạn sẽ cần đuôi bắt bông kem,nên mua đuôi hoa hồng,đuôi lá,hoa cúc, đuôi sao như vậy là đủ để tập rồi,dù bắt bông kem,bao đựng kem,kéo,màu,về màu bạn có thể mua màu Việt Nam màu Mỹ,sing vv.vvv,nên mua những màu cơ bản,rồi search google cách pha Về địa chỉ mua dụng cụ các bạn search google nhé,nếu mua ở chợ Bến thành nhớ trả giá nhé,mua ở Hàm Nghi mắc hơn ngoài chợ,đây là 1 số kinh nghiệm ít ỏi của bản thân ,mình ko biết up hình nên bài viết hơi nghèo nàn,có gì sơ sót mong các mẹ bỏ qua