Những món ăn nào từ dồi trường ?

Lâu này nhà mình chỉ biết độc 1 kiểu chân quê là luộc dồi trường rồi chấm mắm tôm ăn với rau thơm, nghe nói ở nhà hàng người ta bày ra nhiều kiểu chế biến hơn (mình cũng chưa ăn thử), nhưng mọi người có kinh nghiệm bản thân làm dồi trường thành món gì ở nhà ăn thấy ngon thì mách giúp nhé. Cám ơn.