Mùa hè đến cũng là lúc việc nấu nướng trở thành "thử thách" với không ít mẹ nội trợ.
Trời nóng, đứng bếp lâu dễ mệt.
Con trẻ thì ăn uống thất thường.
Người lớn lại có xu hướng muốn ăn những món nhẹ nhàng, ít dầu mỡ hơn.
Có giai đoạn mình từng rất áp lực với câu hỏi quen thuộc mỗi chiều: "Hôm nay ăn gì?"
Nấu món cầu kỳ thì mất thời gian.
Làm món đơn giản quá lại sợ cả nhà ngán.
Có hôm nghĩ mãi vẫn không biết nên chuẩn bị gì cho bữa tối.
Sau này mình nhận ra rằng, điều khiến một bữa cơm được mong chờ không nằm ở việc có bao nhiêu món ăn.
Mà nằm ở cảm giác cả nhà được quây quần bên nhau.
Một đĩa gà nướng thơm.
Một ít rau củ hấp.
Một bát canh thanh mát.
Thêm vài câu chuyện nhỏ sau một ngày dài.
Thế là đủ.
Điều thay đổi lớn nhất với mình không phải là học thêm thật nhiều công thức nấu ăn.
Mà là thay đổi cách tiếp cận việc bếp núc.
Mình bắt đầu ưu tiên những món ăn vừa ngon, vừa đơn giản, lại hạn chế dầu mỡ.
Không phải vì chạy theo xu hướng ăn kiêng.
Mà vì muốn cả nhà ăn uống cân bằng hơn.
Đặc biệt là khi con nhỏ ngày càng lớn, mình càng chú ý hơn đến chất lượng bữa ăn.
Ngày trước, cứ nghĩ món chiên thì phải nhiều dầu mới ngon.
Nhưng thực tế, có rất nhiều cách chế biến giúp món ăn vẫn hấp dẫn mà nhẹ nhàng hơn.
Thậm chí, việc thay đổi phương pháp nấu nướng còn khiến mình có thêm thời gian nghỉ ngơi thay vì tất bật cả buổi trong bếp.
Mình cũng thấy nhiều mẹ trong hội nhóm chia sẻ khá tích cực về việc sử dụng Nồi chiên không dầu kết hợp hấp để chuẩn bị bữa ăn cho gia đình.
Điều các mẹ thích không chỉ là sự tiện lợi.
Mà còn ở việc có thể linh hoạt chế biến nhiều món khác nhau mà không cần quá nhiều công đoạn.
Bữa tối có thể là cá hấp.
Hôm sau đổi sang gà nướng.
Cuối tuần làm thêm ít bánh cho con.
Mọi thứ trở nên nhẹ nhàng hơn rất nhiều.
Thực ra, làm mẹ chưa bao giờ là công việc dễ dàng.
Chúng ta luôn muốn dành những điều tốt nhất cho gia đình.
Nhưng cũng đừng quên chăm sóc chính mình.
Đừng tự tạo áp lực rằng bữa cơm nào cũng phải thật hoàn hảo.
Không cần mâm cơm mười món.
Không cần lúc nào cũng cầu kỳ.
Chỉ cần cả nhà ăn ngon miệng.
Có thời gian trò chuyện cùng nhau.
Có tiếng cười vang lên quanh bàn ăn.
Thế là đủ đầy rồi.
Mùa hè rồi cũng sẽ qua.
Con trẻ sẽ lớn rất nhanh.
Những bữa cơm gia đình hôm nay rồi sẽ trở thành ký ức đẹp của ngày mai.
Vì thế, nếu có thể giúp việc bếp núc trở nên nhẹ nhàng hơn một chút, mình nghĩ đó không phải là sự lười biếng.
Mà là cách để giữ lại nhiều năng lượng hơn cho những điều thật sự quan trọng.
Sau cùng, thứ khiến cả nhà mong chờ mỗi tối không phải là món ăn đắt tiền.
Mà là cảm giác được trở về nhà.
Được ăn cùng nhau.
Được hỏi han nhau vài câu chuyện nhỏ.
Và biết rằng, dù ngoài kia có bao nhiêu bộn bề, vẫn luôn có một bữa cơm ấm áp đang chờ đợi.
