Sắp đến tết rồi, chắc nhiều chị em đang chuẩn bị làm mứt phải ko nè


Mứt thường được phân làm 2 loại


1. Mứt dẻo được làm từ những thực phẩm có chứa chất chua như: Mứt me, mứt mãng cầu,...


2. Mứt khô được làm từ những thực phẩm ko chứa chất chua như: Mứt dừa, mứt bí,...


- Nếu muốn làm mứt dẻo từ những thực phẩm ko chứa chất chua thì trong quá trình sên mứt phải thêm nước chanh để đường ko hoánh lại


- Muốn làm mứt khô đông lại và đường bao phủ bề mặt miếng mứt thì trong quá trình sên mứt phải thêm dầu ăn để đường phân li thành những hạt nhỏ mịn.


Gởi từ ứng dụng Webtretho của Mai1987