12 trứng gà, luộc chín, bóc bỏ vỏ
- 1 củ dền đỏ, rửa sạch, cắt làm 3-4 miếng (nếu muốn trứng có màu hồng đỏ thì thêm củ dền, nếu không thì có thể bỏ qua)
- 350 ml giấm
- 55 g đường
- 1 thìa cà phê muối
-
1 nhánh quế, í
t tiêu hạt (không bắt buộc)
Cách làm:
- Cho giấm, đường, muối, củ dền đỏ vào nồi. Đun sôi nhẹ, để liu riu khoảng 10 phút. Sau đó bắc ra, để nguội hoàn toàn, bỏ củ dền (không dùng đến nữa).
- Cho trứng đã luộc chín, bóc vỏ (để nguyên quả) vào trong hộp hoặc lọ sạch rồi đổ hỗn hợp giấm vào. Ngâm ít nhất 24 tiếng là ăn được. Trứng nên bảo quản trong tủ lạnh và sẽ để được khoảng 1 tuần.
Xem thêm: